Još jedan fini ručak, koji možete pripremiti za svoje goste ili nedeljni ručak sa vašom porodicom.
Još jedan fini ručak, koji možete pripremiti za svoje goste ili nedeljni ručak sa vašom porodicom.
Sastojci
Priprema
Kupiti gotove šnicle ili zamoliti vašeg mesara da vam ih iseče.
Šnicle izlupati dobro,posoliti i pobiberiti.
Mleveno meso staviti u zdelu, dodati mu sitno seckanu papričicu, mladi luk, peršun, narendani sir i začine po vašem ukusu.Sve dobro sjediniti.
Na svaku šniclu staviti po jednu šnitu suve slanine, mleveno meso podeliti da imate dovoljno za svaku šniclu,oblikujte ga kao ćevap i staviti na početak svake šnicle preko šnite slanine.
Zaviti ih kao što zavijete sarme.
Svaku rolnicu staviti na sredinu šnite suve slanine i prekriti rolnicu sa slaninom.
Slaninu učvrstiti čačkalicom i na vrelom ulju ih vrlo kratko propržiti dok ne porumene sa svih strana.Izvaditi ih i ostaviti u posudu, koju ćete poklopiti.
U šerpi ili tiganju, gde ste propržili šnicle, dodati sitno seckani crni luk i njega propržiti,dodati beli luk i pržiti dok beli luk ne počne da miriše,dodati crno vino i vodu, izgrebati sa varjačom,vratiti šnicle u tečnost i kuvati ih dok šnicle ne omekšaju.Dodati pavlaku za kuvanje i pustiti da se tečnost redukuje na pola.
Poslužiti tople,posute sa seckanim peršunom, sa prilogom po vašem izboru, kod mene je bio karfiol kuvan na pari,preliven puterom i pečeni krompir.
Prijatno!!!!!
Kako je tebi ispao recept?
99