Jednostavno i fino….
Sastojci
Priprema
Tikvice operite, odrežite im vrhove i presjecite ih na pola. Pomoću žličice ih izdubite:
Za nadjev prodinstajte sitno nasjeckani crveni luk dok ne postane staklast, dodajte sitno nasjeckan češnjak, meso, peršin i začine te podlijte sa cca 1/2 dcl vode.Dinstajte dok sva voda ne ispari. Nadjev maknite s vatre i u njega umiješajte rižu koju ste prethodno skuhali i jedno cijelo jaje. Dobro izmiješajte.
Tikvice punite nadjevom i složite u nauljenu vatrostalnu posudu.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 C cca 20-tak minuta.
Za umak od rajčice na maslinovom ulju prodinstajte crveni luk, dodajte češnjak a zatim rajčicu oguljenu i narezanu na kockice. Dodajte sol, papar, vegetu i šećer po vlastitom ukusu te jednu žlicu sitno nasjeckanog peršina. Kuhajte dok se rajčica ne počne raspadati.
Izvadite tikvice iz pećnice, prelijte umakom od rajčice i vratite natrag u pećnicu. Pecite dok tikvice do kraja ne omekane-.
Posluživanje
Recept se nalazi u knjizi Hrvatska predjela, ali meni i mojoj obitelji uz dodatak pire krumpira ovo je fino i izdašno glavno jelo.
Kako je tebi ispao recept?
5