Nekada davno, patlidžani su se uzgajali kao ukrasne biljke, zbog iznimne ljepote cvijeta. Tek kasnije su se počeli koristiti i u pripremi jela. Ranije sorte imale su bijele ili žute plodove veličine kokošijeg jaja. Unovijoj povijesti imamo sorte s plodovima različitih boja, veličina i oblika, a najpoznatiji je kuglasti ljubičasti patlidžan tj. "black beauty".
Nekada davno, patlidžani su se uzgajali kao ukrasne biljke, zbog iznimne ljepote cvijeta. Tek kasnije su se počeli koristiti i u pripremi jela. Ranije sorte imale su bijele ili žute plodove veličine kokošijeg jaja. Unovijoj povijesti imamo sorte s plodovima različitih boja, veličina i oblika, a najpoznatiji je kuglasti ljubičasti patlidžan tj. "black beauty".
Sastojci
Priprema
Patlidžan operite, prepolovite po dužini i izdubite mu meso. Češnjak oljuštite i sitno nasjeckajte. Mladi luk ili poriluk očistite, operite i narežite na tanke kolutiće.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
U dubljoj tavi zagrijte 2 žlice ulja. Na ulju popržite meso patlidžana, luk i češnjak. Kad malo omekša izvadite iz tave.
Dodajte ostatak ulja i pržite meso dok se ne počne odvajati tj. pretvarati u grudice. Začinite kimom i kajenskim paprom.
U meso umješajte rižu,papriku, mješavinu s patlidžanom pa sve pirjajte oko 3 minute. Kada je gotovo dodajte tajčicu izrezanu na kockice, peršin i sok od limuna. Sve promiješajte, te posolite i popaprite.
Pripremljenom smjesom nadjenite patlidžane, položite ih na lim za pečenje i zalijte sa temeljcem. Stavite na vrh sir i pecite oko 35 minuta.
Posluživanje
Poslužite uz sezonsku salatu.
...majko moja...😁...ovo mora biti fino...sad neću imati mira dok ne napravim te punjene patlidžane...jako lijepa fotkica...🍽
Evo slike, našla sam ju:http://www.coolinarika.com/slika/528501/
Kako je tebi ispao recept?
5