Kao i tikvice, patlidžani se mogu spremati na razne načine, meni osobno najdraži su punjeni, a pogotovo na ovaj brz i jednostavan način.
Kao i tikvice, patlidžani se mogu spremati na razne načine, meni osobno najdraži su punjeni, a pogotovo na ovaj brz i jednostavan način.
Sastojci
Priprema
Patlidžane operite, osušite i prerežite na pola. Iz polovica izdubite i nasjeckajte meso patlidžana.
U tavi na malo maslinovog ulja ispržite polovice patlidžana.
Ispržene polovice prebacite u pleh za pečenje.
Na ostatku ulja od pečenja popržite meso patlidžana, nasjeckanu rajčicu, peršin i nasjeckani češnjak. Posolite, popaprite i pospite parmezanom.
Pirjajte dok meso patlidžana ne omekša.
Jaja umutite vilicom i dodajte ih u tavu, miješajte dok se ne zgrušaju.
Pripremljenom smjesom napunite polovice patlidžana, pospite preostalim parmezanom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 °C na oko 30 minuta.
Posluživanje
Ovo ukusno jelo možete poslužiti uz rižu čime će postati vrlo hranjiv obrok, a može se jesti toplo i hladno.
Kako je tebi ispao recept?
9Komentara