Punjeni prženci

Brasno i sol pomjesajte u zdjeli pa dodajte suhi kvasac . 

U brasnu napravite udubinu recimo kqo bunar pa dodajte jogurt , ulje i krenite kruznim pokretima mjesit tjesto uz dodavanje tople vode. Umjesite glatko tjesto mekano na dodir pa ostavite na toplom mjestu pola sata da se tjesto udvostruci. 

Dok se tjesto dize ukoliko nemate viska bolognes umaka vrijeme je za pripremu punjenja. Na malo ulja dinstajte sitno sjeckan luk kad postane proziran dodajte mljeveno meso, sol, papar , cesnjak u prahu, crvenu papriku. Dinstajte dok vam meso ne omeksa pa po zelji dodajte ketchup ili sos od rajcice ( ja osobno ne stavljam al to je vama na izbor) prokuhajte i pustite da umak reducira . Kad je punjenje kuhano i dovoljno gusto ostavite da se ohladi 

Kada se tjesto udvostruci polozite ga na pibrasnjenu podlogu 

Tjesto razvaljajte a u punjenje dodajte topljivi air recimo ementaler ili goudu koju ste prije naribali . Promkesajte umak i sir . 

Tjesto rezite na pravokutnike. Na polovicu tjesta nanesite nadjev preklopite drugom polovicom tjesta pa rubove stisnite pomocu vilice kako vam nadjev nebi iscurio van prilikom przenja.

Kada ste zavrsili sa punjenjem tjesta ostavite da se tjeesto dize nekih 20-ak minuta prije przenja

Ulje zagrijte za przenje . Pomocu drvene kuhace provjerite dal je ulje dovoljno toplo. Stavite kuhacu u ulke ukoliko se pocnu pojavljivat mjehurici oko kuhace ulje je idealne temperature. Jastucice stavljajte u vruce ulje tako da gornju stranu polozite dolje u ulje. Pecite dok ne dobije zlatnu boju pa okrenite i pecite dok i druga strana ne poprimi istu boju. Izvadite kad je peceno i polozite na papirnati rucnik kako bi se ocjedio visak ulja. Ostavite da se ohladi i mozete konzumirat