Odrasla sam – i to sa poprilicno pozutelom krstenicom. Rekla bih i dovoljno ozbiljna (ali, neka to ostane vezano za posao i poslovnu komunikaciju)... Ali, kad je u pitanju testo, ostadoh veliko dete. Volim ga i ono voli mene i bas se lepo igramo. Igrajuci se, nastali su ovi stapici. Rumeni i rupicasti, kao venecijanska cipka... A iz cipke vire i mirisu ukusni sastojci...
Odrasla sam – i to sa poprilicno pozutelom krstenicom. Rekla bih i dovoljno ozbiljna (ali, neka to ostane vezano za posao i poslovnu komunikaciju)... Ali, kad je u pitanju testo, ostadoh veliko dete. Volim ga i ono voli mene i bas se lepo igramo. Igrajuci se, nastali su ovi stapici. Rumeni i rupicasti, kao venecijanska cipka... A iz cipke vire i mirisu ukusni sastojci...
Sastojci
Priprema
Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.
U prosejano brasno izmesati so,dodati mlako mleko sa nadoslim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Podeliti na 2 ili 3 lopte, radi kasnijeg lakseg razvijanja na radnoj povrsini. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.
Dok testo narasta, izmrviti sir viljuskom i u njega izmesati jaje, a parizer, slaninu i paprike iseci na tanke stapice.
Naraslo testo rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.
Seci na pravougaonike dimenzija oko 15 x 8 cm ili po zelji.
Na svako parce testa, uz duzu ivicu, ali ne do samog kraja, rasporediti po kasicicu sira i staviti po stapic – dva parizera, slanine i paprike, posuti origanom, majcinom dusicom i sitno naseckanim svezim persunovim listom.
Drugu, slobodnu polovinu testa ukoso rasecati na 4-5 mesta.
Cetkicom i vodom ili umucenim jajetom, kojim ce se stapici premazivati odozgo,premazati rubove testa (jednu duzu stranu i obe krace, do polovine) i preklopiti ga po duzoj strani, pa malo pritisnuti prstima testo po obodu, da se ne otvori prilikom pecenja.
Dobijene stapice stavljati u nepodmazan pleh, praveci razmak izmedju njih, jer ce testo narasti.
Ostaviti paketice da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umucenim jajetom, pa svaki posuti susamom.
Peci u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumene.
malivuk, divni su. Punjenje uvek može biti drugačije - prema sopstvenoj želji ili trenutno raspoloživim namirnicama, a tvoja verzija je savršena. Hvala na poverenju u moj recept, kao i na divnoj sličici za moju galeriju.
173