Ovo uglavnom klasično punjeno pile kako ga je punila moja mama, ali što s viškom file, pa na kraju možda odlučite da vam pile uopće ne treba…
Ovo uglavnom klasično punjeno pile kako ga je punila moja mama, ali što s viškom file, pa na kraju možda odlučite da vam pile uopće ne treba…
Sastojci
Priprema
Pile nasolite izvana i iznutra, po želji iznutra namažite senfom
Za punjenje stavite na malo masnoće najprije slaninu, zatim luk i malo posolite i popaprite
kad malo omekša dodajte kosana jetrica (ili 2 velike žlice kvalitetne jetrene paštete)
pustite da se malo rashladi…
u isto vrijeme na velikoj tavi ili u pećnici malo popržite (posušite) kockice kruha
U zdjelu dodajte mlijeko, jaje 2 žličice vegete, papar, peršin (ostale začine po ukusu) i razmutite
dodajte luk, slaninu i jetrica i razmutite
dodajte kruh i umješajte smjesu srednje tvrdu, po potrebi dodajte mlijeka ili krušne mrvice
Napunite pile i pecite ga cca 1, 5 h na 200 C
Od viška ako ga imate složite u kalup šunku pa sir, gore filu, na vrh malo maslaca
Stavite peći na 1/2 h
Nakon 20 min stavite odozgo šunke , pa sira i zapecite
Ovako izgleda izvađeno iz kalupa
I još
Servirano
evo varijante
Posluživanje
Ako nemate pile možete punjenje servirati uz neki dobar umak od jogurta i krastvaca, i zelenu salatu
hahahaha...molim vas s-mak nemojte se ljutiti ali pitanje ima li purica jetricu me dobro nasmijalo :)) ako niste sigurni dođite kod mene kada ih ja koljem pa ću vam pokazati.šala mala :)) odličan recept...tako i moja mama radi
I danas smo na vikendici uživali u domaćem ručku. Nisam imala jetrica za nadjev, ali zato je bilo arašić - špekeca 🙂 Pozdrav!
36