Nikakav novi i ne viđeni recept, možda samo malo modificiran. Naime, često radim rolice od purećih šnicla u koje umotam šunku, sir i neko povrće (uglavnom zbog boje) i sve to prekrijem tankim kriškama slanine, da se prilikom pečenja u pećnici, ionako suha puretina, dodatne ne osuši. Danas sam odlučila raditi nešto slično, ali nisam imala fine, tanko narezane slanine. Kako sam sačuvala rolice od isušivanja ... pročitajte u receptu!
Nikakav novi i ne viđeni recept, možda samo malo modificiran. Naime, često radim rolice od purećih šnicla u koje umotam šunku, sir i neko povrće (uglavnom zbog boje) i sve to prekrijem tankim kriškama slanine, da se prilikom pečenja u pećnici, ionako suha puretina, dodatne ne osuši. Danas sam odlučila raditi nešto slično, ali nisam imala fine, tanko narezane slanine. Kako sam sačuvala rolice od isušivanja ... pročitajte u receptu!
Sastojci
Priprema
Pureće šnicle:
- istuči batom,
- nasoliti ili povegetirati,
- premazati senfom i
- filati sirom, paprikom, šunkom ili slaninom
- zarolati i stavitu u tepsiju i po njima malo premazati maslacem. Staviti u hladnu pećnicu, te ju onda uključiti na 230 C, i peći15-20 minuta.
Za to vrijeme zamijesiti prhko tijesto od navedenih sastojaka. Odmah ga razvaljati na dimenziju posude u kojoj pečete rolice. Meni je bilo debelo oko pola centimetra. Nakon dvadesetak minuta pečenja rolica izvaditi ih iz pećnice, izliti sok i masnoću koje je ispustilo meso, te po njima rasprostrti tijesto i premazati ga žutanjkom. Vratiti sve zajedno u pećnicu i pustiti da se lijepo zapeče. Još nekih 13-15 minuta.
Dobro je da pečene rolice malo ostavite u posudi da se prohlade, jer se tada lakše režu, a i okus je bolji jer je pečenje skroz završilo.
Prije glavnog jela odlično nam je pasala juhica od raznog povrća s vrganjima (kelj, zelje, mrkva, peršin, celer, pastrnjak, krumpir i kopar), a uz rolice samo jedna miješana salata sa svježim povrćem, kukuruzom i mahunarkama.
Kako je tebi ispao recept?
9