Pureći odresci u umaku od balzamičnog octa

50 minuta

38

Puretinu u umaku od balzamičnog octa, šampinjonima nakapanim s maslinovim uljem i senfom koji će ovom jelu dati sočnost i mekoću poslužite s mahunama u panceti i iznenadite se novom kompozicijom okusa.

Puretinu u umaku od balzamičnog octa, šampinjonima nakapanim s maslinovim uljem i senfom koji će ovom jelu dati sočnost i mekoću poslužite s mahunama u panceti i iznenadite se novom kompozicijom okusa.

Sastojci

za

200 g zelenih mahuna

50 g Pancete Podravka

150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

300 g šampinjona

100 ml balzamičnog octa

600 g purećih odrezaka

1 žlica Vegete

1-2 žlice Senfa estragon Podravka

Priprema

1.

Skuhane zelene mahune zamotajte u ploške pancete i kratko popecite na maslinovu ulju te odložite sa strane.

2.

Na istoj masnoći popecite šampinjone očišćene od peteljki i prethodno nakapane maslinovim uljem.

3.

Prelijte ih balzamičnim octom (umak po potrebi zgusnite Gussnellom).

4.

Pureće odreske pospite 1 žlicom Vegete i lagano namažite senfom.

Posluživanje

Popecite ih s obje strane i poslužite s povrćem.

Savjet

Senf će puretini dati sočnost i mekoću.

1

23.5.2013.00:28

isssss ovo izgleda prefino.....jel netko radio ovaj umak?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)