Jaaaako čokoladna torta iskombinirana od coolinarikinog biskvita za cokoladnu tortu i jednostavnog čokoladnog fila. Torta je jednostavna za napraviti, jedino njeno ukrašavanje izaziva bolove u leđima, ali krajnji rezultat je vrijedan toga po mom mišljenju.
Jaaaako čokoladna torta iskombinirana od coolinarikinog biskvita za cokoladnu tortu i jednostavnog čokoladnog fila. Torta je jednostavna za napraviti, jedino njeno ukrašavanje izaziva bolove u leđima, ali krajnji rezultat je vrijedan toga po mom mišljenju.
Sastojci
Priprema
Izmiješati smjesu za biskvit prema receptu coolinarike, međutim ja sam u biskvit 100 g čokolade stavila, a ne 200 g kako u receptu piše.
Veliku tepsiju obloziti masnim papirom i u nju istresti smjesu za biskvit
Biskvit peći oko pola sata na 180 C
Nakon pečenja biskvit istresti na žicu i ostaviti da se hladi
U posudu istresti vrhnje za kuhanje te unutra dodati izlomljenu mliječnu i čokoladu za kuhanje
Staviti na laganu vatru i zagrijavati uz miješanje dok se čokolada ne otopi u potpunosti i dobijete glatku čokoladnu tekućinu. Paziti da vrhnje ne prokuha inače se više neće dati izlupati u šlag.
Ostaviti vrhnje oko sat vremena da se hladi (na balkonu/u hladnjaku) ili napuniti sudoper hladnom vodom u koju uronite posudu sa vrhnjem i uz miješanje čekati da se potpuno ohladi (ne smije mlako biti, nego hladno)
U ohlađeno vrhnje dodati 2 kremfixa i miksati dok se vrhnje ne stvrdne poput čvrstog šlaga
Biskvit izrezati na 2 dijela, jedan manji, jedan veći (2/3 biskvita i 1/3 biskvita)
Veću polovicu biskvita staviti na duguljastu tacnu, poškropiti ga jednom do 2 žlice ruma umiješanih sa pola deci mlijeka, te ga premazati polovicom fila
Manjoj polovici biskvita još malo obrezati rubove (ne bacati obrezano, trebat će za dekoriranje) da sa svih strana oko 1 cm bude kraći od donjeg biskvita, te ga položiti na premazani donji biskvit
Ostatkom fila premazati cijelu (jednu žlicu fila odvojiti za dekoracije) tortu tako da malo zaobljeni oblik formirate, kako bi ličilo na duguljasti otok. Na sredini sam malo ispupčenje/grbicu od fila formirala koja treba oazu predstavljati kasnije
Izmljeti bademe i keks i time obljepiti cijelu tortu (ja sam se služila malim sitom za posipanje i prstima sam utapkavala u fil uključujući i bočne stranice). Ispupčenje na sredini torte nisam posipavala keksom Slika1
Na masnom papiru običnom olovkom iscrtati 3 palme (manje ili više po želji)
Na pari otopiti čokoladu za kuhanje, otopljenu sipati u vrećicu za zamrzavanje kojoj zatim vrlo malo ćošak odrežete. Time iscrtate stablo palmi preko crteža na masnom papiru te ispunite oblik čokoladom
Na pari otopiti bijelu čokolade te u otopljenu dodati zelenu jestivu boju, miješati dok se ne izjednači boja. Napuniti smjesom vrećicu za zamrzavanje, opet savim malo vrh vrećici odrezati i iscrtati krošnju palme preko vašeg crteža, zatim unutra opet ispuniti listove palmi.
Masni papir sa čokoladnim palmama staviti u frižider da se stegne Slika2
U posudici izmrviti ostatke biskvita, žlicu-dvije fila, šaku mljevenog keksa, žlicu-dvije ostatka od otopljene tamne čokolade. To sve dobro izmijesiti da dobijete podatnu masu od koje ćete formirati dvije piramide, jednu veću, drugu manju. Piramide isto oblijepiti mljevenim keksom kao i tortu.
Prije posluživanje torte postaviti piramide na tortu i u sredinu na vrhu torte na otocic/grbu koju ste ostavili neprekrivenu keksom zabiti palme Završeno dekoriranje
Torta je predivna i lijepo izgleda ali mozete li mi objasniti kako i s cim ste napravili piramide i palme? 👏😋👍
ukus je fenomenalan a tek dekoracija meni licno jako lepo cak sta vise posto sam riba u horoskopu mastalica osecam se kraj ove torte bas u jednoj pravoj pustinji a ja ispod palme u oazi divno od mene 10++++++++
eh sad da nam još stručnjak odgovori, ali ništa…...........valjda nije kvalitetna jerbo nisi stavila puno margarina što pravi slastičari rade kako bi ” poboljšali ” okus.
Kako je tebi ispao recept?
22