Vjerojatno stota verzija pite od poriluka, sa dodatkom raznih sireva…prikupih od raznih recepata, i nastade moj prvi Quiche..ukusno, sočno, bogato, mirisno…
Vjerojatno stota verzija pite od poriluka, sa dodatkom raznih sireva…prikupih od raznih recepata, i nastade moj prvi Quiche..ukusno, sočno, bogato, mirisno…
Sastojci
Priprema
Izmješajte maslac i brašno da budu nalik krušnim mrvicama, posolite, dodajte parmezan i malo hladne vode da dobijete kompaktnu kuglu tijesta. Dok pripremate nadjev, tijesto stavite u hladnjak.
Poriluk operite, očistite, narežite na kolutiće i trakice. Sa strane možete ostaviti par listova za ukrasiti kasnije. Posolite poriluk i pirjajte na malo maslaca 10 minuta. Kad ga maknete s vatre, dok je još vruć, dodajte Picok trokut sir i vrhnje i dobro promješajte. Ostavite da se hladi.
Jaja umutite, dodajte umak od poriluka i sira, te preostale sireve i mlijeko. Popaprite i posolite još ukoliko je potrebno.
Tijesto razvaljajte na pleh, i ulijte smjesu od poriluka, sireva i jaja. Ukrasite sa listovima poriluka i stavite peći 35 minuta na 180 stupnjeva.
21