Sastojci
Priprema
Pomesati brasno i sol (ili sjediniti pola mekog i pola integralnog brasna), pa dodati jaje, maslinovo ulje i vodu. Zamesiti glatko testo, uviti u providnu foliju i ostaviti 1h u frizideru.
U medjuvremenu skuvati tecnost za supu. Iseckati luka, sargarepu i papriku na male kockice, pa sve zajedno proprziti 5 minuta sa 3-4 kasike ulja i par kasika vode. Dodati quinoa (kvinoju) i izmesati je sa lukom, zatim naliti tecnost za supu i kuvati sve zajedno 15-ak minuta. Nakon toga, odstraniti visak tecnosti i ostaviti da se malo prohladi.
Izvaditi testo iz frizidera i rastanjiti u okruglom obliku, tako da bude malo vece od kalupa za tart, kako bi ste oblozili i ivice kalupa. Kalup premazati uljem, pa poloziti rastanjeno testo. Izbockati ga viljuskom, prekriti folijom, na kojoj ste rasporedili šaku pirinca, pa peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, 10-ak minuta. Izvaditi iz rerne, ukloniti foliju sa pirincem, pa pojacati temperaturu rerne na 200°C.
Razmutiti jaja sa jogurtom, pa izmesati sa kuvanom quinoa (kvinojom). Na polupeceno testo rasporediti 40gr rendanog emmentala, zatim rasporediti fil, pa posuti preostalih 40 gr rendanog emmentala. Tart vratiti u rernu i peci 30-40 minuta.
Napomena:
Za tart takodje mozete koristiti kupljeno lisnato ili prhko testo.
Mrs-Bi, hvala vam od srca na isprobavanju recepta. Nadam se da vam se dopao ovaj tartić. Srdačan pozdrav vam šaljem👋
Evo, izgleda da sam ja prva koja je recept i isprobala i moram da kažem da sam vrlo zadovoljna. Kinoa/kvinoa je kod nas prilično nepoznata i dosta skupa. Može se kupiti samo organski gajena u specijalizovanim prodavnicama. Grupa profesora sa Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu se bavi istraživanjem mogućnosti gajenja i kod nas, mogućnosti postoje, jer to nije mnogo zahtevna biljka, a onda će valjda biti i pristupačnija.
37