Za pripremu kore belanca umutite u čvrst sneg, dodajte šećer i nastavite mutiti dok se šećer ne rastopi. U sneg od belanaca pažljivo umešajte kokos i brašno. Smesu za koru prespite u tepsiju obloženu pek papirom. Sušite koru oko 50 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.

Za pripremu fila žumanca, šećer i brašno sa malo mleka umutite da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da provri pa naspite pripremljenu smesu i skuvajte gust krem. Margarin penasto umutite i spojite sa ohladjenim kremom. Dobro mikserom umutite krem pa ga podelite na dva dela. U jedan deo dodajte rastoljenu belu čokoladu i dobro promešajte. U drugi deo dodajte pržene, mlevene lešnike i dobro promešajte.

Za pripremu rafaelo mase stavite vodu i šećer da provre. Dodajte margarin i nastavite mešati dok se margarin ne rastopi. Naspite kokos i mleko u prahu pa dobro izmešajte da nema grudvica. Nauljite alu foliju pa zatim razlite vruću rafaelo masu preko folije veličine kore. Ostavite rafaelo masu u frižider da se dobro ohladi.

Tortu složite na sledeći način: koru premažite filom sa lešnicima, preklopite rafaelo smesom, zatim premažite tortu filom sa belom čokoladom. Pospite tortu kokosom.