Ovo je pravo jelo za ljubitelje mesa! Glavni izazov ovog jela je da odresci ostanu meki i sočni. To ćemo postići marinirajući ih dan ranije, i pazeći da ih ne prepečemo. Uz još par trikova rezultat će biti izvrstan!
Ovo je pravo jelo za ljubitelje mesa! Glavni izazov ovog jela je da odresci ostanu meki i sočni. To ćemo postići marinirajući ih dan ranije, i pazeći da ih ne prepečemo. Uz još par trikova rezultat će biti izvrstan!
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Odreske dan ranije očistiti od okolnog vezivnog tkiva, namazati senfom, posuti sušenom mješavinom mediteranskih začina, politi maslinovim uljem, i zdjelu pokriti prozirnom folijom kako unutra ne bi ostalo ni malo zraka. Spremiti u frižider na 24 sata.
Krumpire oguliti i nasjeckati na veće kocke. Staviti kuhati na paru 10 minuta (može i u kipuću vodu). Zatim dodati smrznuti meksički mix i kuhati sve skupa dok ne bude gotovo.
Tavu sa malo maslinovog ulja dobro zagrijati, ali ne previše kako ulje ne bi počelo goriti. Odreske kratko zapeći s jedne strane i odmah okrenuti na drugu, kako bi se pore na mesu zatvorile, i kako bi sočnost ostala unutra.
Meso posoliti i popapriti s gornje strane. Peći 5, najduže 10 minuta na jačoj vatri (ali ne prejakoj). Potom okrenuti na drugu stranu, posoliti i peći još 5 minuta. Poželjno je da meso u sredini ostane blago rozo, jer je tako i najsočnije. (Nisam ljubitelj krvavih odrezaka).
Meso razvaditi na tanjure, a kuhano povrće kratko zapržiti na tavi od mesa, s malo češnjaka, soli i papra. Ja sam dodala i svježeg bosiljka. Povrće razvaditi na tanjure uz meso i poslužiti.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara