Znam da je tesko vjerovati al' ja uistinu ovo pisem vec valjda 10-15 puta... i stalno neki vrag ne stima, sve nestane u nepovrat... il' je tu negdje no ja ne znam naci... Da nisam obecala - ma nema sile koja bi me natjerala na ove muke jopet! Cini mi se prije bih napravila kolac nego ovo cudo tu napisala... Koma ziva! Marince drago, za tebe! :)
Znam da je tesko vjerovati al' ja uistinu ovo pisem vec valjda 10-15 puta... i stalno neki vrag ne stima, sve nestane u nepovrat... il' je tu negdje no ja ne znam naci... Da nisam obecala - ma nema sile koja bi me natjerala na ove muke jopet! Cini mi se prije bih napravila kolac nego ovo cudo tu napisala... Koma ziva! Marince drago, za tebe! :)
Sastojci
Priprema
ROLADE ili ispecite ili kupite vec gotove. Za ovaj desert preporucujem one kupljene jer zaista si fino pasu, ali roladice moraju biti bas dobrog kvaliteta! :)
Obicno kupim jednu cokoladnu i jednu premazanu pekmezom od malina (ponekad u paketicu bude jos i neka roza).
Za vrijeme mog boravka u Splitu pokusala sam u tamosnjim ducanima naci gotove, kupila sam sve na sta sam naisla i ne znam reci koja je bila gora. Sve su bile uzasne, redom gora od gore! :( Ne sjecam se dobro, ali mislim da su bile neke uvozne. Nismo cak nijednu pojeli (a nisu velike) a kamoli sto s njima napravili. Otvorili nekoliko, probali i ispljunuli a ostale nazalost bacili :(
Ako pak spadate u one koji zele sve sami napraviti pa tako i rolade a trebate rcp onda pogledajte OVDJE ili ovdje kod Olili ili mozda ovdje kod Zoe :)
Kalup za tortu (20 cm) namastiti te dno i stranice obloziti pekacim papirom. Isto tako desert se moze slagati u zdjeli kao i svaki drugi trifle. Hvala Gorkasol sto me podsjetila :)
U tecici zakuhati vodu i secer, dodati maline i kuhati 4-5 minuta, nakon toga ostaviti da se hladi.
Roladu nasjeckati/nakidati rukama na komadice velicine zalogaja i njima popuniti dno kalupa.
Preko roladica nakapati malo alkohola (2 zlice cca), te preliti polovicom ohladjenih malina.
Izmiksati creme fraiche sa slatkim vrhnjem i secerom u prahu, te obilno namazati preko malina (uvijek stavim vise sira nego je u rcp).
Nastaviti tako redom; rolada, maline & sir dok ima materijala.
Sve prekriti sa dva sloja prijanjajuce folije, povrh staviti tanjir i dobro pritisnuti. Staviti neku tezu knjigu povrh tanjira te spremiti hladiti barem 4-5 sati.
ZA GLAZURU/GANACHE:
Zagrijati slatko vrhnje, paziti da ne prokuha; maknuti ga s vatre i u nj dodati nakidanu cokoladu i mijesati dok se cokolada potpuno ne otopi te bude fino glatka i sjajna.
Premjestitti kolac na tanjir za serviranje, preliti otopljenom cokoladom i ukrasiti malinama.
Uzivajte u ovom predivnom slatko kiselkastom spoju :)
Odrezite fetu dvije i znate dalje :)
Uzmite u obzir da je ovaj desert idealan za ljetno doba, i bez pecnice i uz vrlo malo truda mozete imati vrhunski desert nas stolu pod uvjetom da kupite gotove roladice.
Najveci dio posla je cekati da se desert ohladi :)
Posluživanje
Recept je odavno vec preuzet iz magazina "New Idea"
79