Raštika na američki, južnjački način, a opet uz naš „štih“ (maslinovo ulje). Ovaj način pripreme do sada mi je najbolji. Ako imate suho meso ili šunku, svakako dodajte dimljenoj slanini. Kuhajte vrlo dugo kako bi bila svilenkasto mekana. Koristila sam ekspres lonac i sve je bilo gotovo prilično brzo, a ako ga nemate, kuhajte barem sat i pol!
Raštika na američki, južnjački način, a opet uz naš „štih“ (maslinovo ulje). Ovaj način pripreme do sada mi je najbolji. Ako imate suho meso ili šunku, svakako dodajte dimljenoj slanini. Kuhajte vrlo dugo kako bi bila svilenkasto mekana. Koristila sam ekspres lonac i sve je bilo gotovo prilično brzo, a ako ga nemate, kuhajte barem sat i pol!
Sastojci
Priprema
Raštiki odstraniti srednju, tvrdu žilu jer, koliko god se dugo kuhala, ostaje tvrda. Listove složiti u snop, snop saviti po dužini u svitak i poprijeko narezati na šire rezance. Odložiti.
Dimljenu slaninu pržiti oko 4 minute na maslinovom ulju u posudi ekspres lonca. Povremeno promiješati.
Luk dodati, promiješati, pržiti još 4 minute, zatim umiješati češnjak i pržiti oko 1 minutu.
Povrtni temeljac, jabučni ocat, šećer, tucanu ljutu crvenu papriku i papar dodati, promiješati.
Raštiku dodati, promiješati. Lonac poklopiti ekspres poklopcem, kuhati na srednje jakoj vatri sve dok se ne postigne određeni pritisak. Smanjiti plamen na najmanji, nastaviti kuhati 30 minuta. Plamen zatim isključiti i pritisak otpustiti prirodnim putem.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara