U nadjev i u umak možete dodati malo nasjeckanog bosiljka za još intenzivniji okus.
Moj profil
Raviole s kaduljom poslužite na pladnju od pripremljenog umaka s medom bagrema i rajčicom, pospite naribanim parmezanom i uživajte u jelu s Mediterana.
Raviole s kaduljom poslužite na pladnju od pripremljenog umaka s medom bagrema i rajčicom, pospite naribanim parmezanom i uživajte u jelu s Mediterana.
Sastojci
za
Priprema
1.
Brašnu dodajte jaja i sol te zamijesite tijesto kao za rezance. Pustite ga da odstoji 10 minuta.
2.
Blitvu kratko blanširajte u kipućoj posoljenoj vodi, pa ju izvadite sa strane i pustite da se ohladi i dobro ocijedi.
3.
U tavici na zagrijanom maslinovom ulju kratko popecite nasjeckani češnjak i listiće kadulje, pa ih ostavite sa strane.
4.
U užu, a višu posudu stavite blanširanu blitvu, ocijeđeni kravlji sir, naribani parmezan, malo naribanog muškatnog oraščića, malo papra i ulje s češnjakom i kaduljom. Dobro sve usitnite pomoću štapnog miksera u gustu smjesu.
5.
Tijesto podijelite na 2 dijela, pa svaki dio tanje razvaljajte na veličinu od oko 25x25 cm i narežite na kvadratiće 5x5 cm. Na pola količine kvadratića pomoću žlice na sredinu stavite pripremljeni nadjev i poklopite ih preostalim kvadratićima. Rubove tijesta dobro utisnite kako se ne bi razdvojili, pa ih skuhajte u kipućoj slanoj vodi.
6.
U veću tavu na dobro zagrijano preostalo maslinovo ulje stavite kuhane raviole, popecite ih s obje strane i izvadite ih sa strane.
7.
U istu tavu stavite sjeckanu rajčicu, dodajte Vegetu natur mediteran, malo papra i kuhajte na srednjoj vatri tek toliko da se malo zgusne. Na kraju dodajte i med, promiješajte i maknite s vatre.
Posluživanje
Raviole poslužite na pladnju od pripremljenog umaka i posute naribanim parmezanom.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1