Ima jedan sličan recept na coolinarici, ali nema baš ovakav. Danas sam iskombinovala razne recepte sa neta i došla do ove diiivne kombinacije red velvet cupcakes-a. Tijesto je za nijansu čokoladastije, ali opet čuva onaj lagani ukus, dok krema nije sa puterom, amerikancima omiljena, a toliko slatka i nezdrava, već njena lakša (i ljepša) zamjena ;) Pritom, divno izgledaju :) Probajte ih nećete se pokajati! Ovo su definitivno najzanimljiviji cupcakes-i koje sam ikada probala i napravila ;)
Ima jedan sličan recept na coolinarici, ali nema baš ovakav. Danas sam iskombinovala razne recepte sa neta i došla do ove diiivne kombinacije red velvet cupcakes-a. Tijesto je za nijansu čokoladastije, ali opet čuva onaj lagani ukus, dok krema nije sa puterom, amerikancima omiljena, a toliko slatka i nezdrava, već njena lakša (i ljepša) zamjena ;) Pritom, divno izgledaju :) Probajte ih nećete se pokajati! Ovo su definitivno najzanimljiviji cupcakes-i koje sam ikada probala i napravila ;)
Sastojci
Priprema
Upalimo rernu na 160 stepeni (ako radite sa ventilatorom na 140, ili na gas 3). Stavimo 12 papirnih košarica u kalup za mafine.
Prosijemo zajedno brašno, kakao i so u jednu zdjelu. U drugu zdjelu pomješamo mlaćenicu (ili njenu zamjenu), ekstrakt vanile i crvenu boju.
U treću zdjelu miksamo puter i šećer dok ne postane blijedo i vazdušasto. Dodajemo polako jaje mješajući. Toj smješi dalje dodajemo 1/3 mješavine sa brašnom, zatim 1/2 mješavine sa mlaćenicom, pa drugu trećinu brašna, pa do kraja mlaćenicu i onda zadnju turu smješe sa brašnom, sve miksajući. Ako vam je smješa previše gusta dodajte još malo mlaćenice kako bi se dobila smješa koja kao lava gusto curi sa kašike.
U posebnu posudicu stavite sodu bikarbonu u sirće. Desiće se mala hemijska reakcija između njih dvoje :) nakon par sekundi umješajte i to u smješu.
Što brže možete stavite smješu u košarice za mafine i pecite oko 20/30 min u zavisnosti od rerne. Cupcakes-i su gotovi kada ih probodete čačkalicom i ona izađe suva. Ohladite ih u potpunosti prije stavljanja kreme.
Dok su cupcakes-i u rerni napravite kremu. To ćete uraditi tako što će te izmiksati prvo krem sir sa šećerom i vanilinim ekstraktom pa u njega umiksati vrhnje za šlag koje ste prije toga dobro izmiksali i dobili čvrsti šlag.
Posluživanje
Ukrašavajte po želji ;) Prijatno!
Draga Sanela, i ja se nadam da će ispasti savršeni! 😍obavezno javi komentare! Mislim da možeš da pomješaš jogurt i sa vodom, ali bi ljepše bilo da staviš mlijeko, to je nekako najsličnije mlaćenici. Pozdrav!
16