od bjelanjaca i soli napravite cvrst snijeg i postepeno dodajite secer. Miksajte na srednjoj brzini jer je jako vazno da se secer otopi. Miksajte dok dobijete gust i sjajan snijeg.

u snijeg od bjelanca lagano spatulom primjesajte orahe. na pleh od pecnice stavite papir za pecenje i rasporedite smjesu.

pecnicu ugrijte na 180 C i pecite koru oko pola sata ili dok lijepo porumeni

pecenu koru ohladite skinite s nje papir za pecenje i presjecite u 4 trake

za fil mutite mikserom zumanjca sa secerom dok ne dobijete svijetlo zutu masu i kuhajte je na pari. sto se zumanjca bolje umute sa secerom bice vam krace vrijeme kuhanja fila. Meni treba oko 15 minuta.

u skuhan fil dodajte kockice cokolade, sklonite s vatre i osavite minut da se istopi pa zatim vratite na vatru i mijesajte jos ca.5 minuta, vidjecete kako ste dobili jako cvrst fil. tada sve sklonite sa vatre i prohladite

u prohladjen fil dodajte margarin. fil ce postati voden, no ne brinite, ostavite ga da ocvrsne pa sa njim filujte tortu. svaku koru premazite i sa ostatkom zamazite cijelu tortu i stavite na hladjenje, najbolje preko noci

ugrijte vrhnje do vrenja i u njemu rastopite cokoladu i mijesajte da se sjedini sa vrhnjem. ohladiti smjesu dok ne bude lijepo gusta za mazanje i ukrasiti tortu