Nisam bas neki ljubitelj repe,ali ako se nađe u pogaci sa sirom onda još i može proći...Pošto sada skoro da i nigde nema repe svježe za nabaviti,kad smo ju konačno nabavili odmah se je spremila pogača onak po starinskim kak su negda naše bake pekle...
Nisam bas neki ljubitelj repe,ali ako se nađe u pogaci sa sirom onda još i može proći...Pošto sada skoro da i nigde nema repe svježe za nabaviti,kad smo ju konačno nabavili odmah se je spremila pogača onak po starinskim kak su negda naše bake pekle...
Sastojci
Priprema
Zamijesi tijesto od brašna za dizana tijesta(može i glatko),ulja ,jaja,malo soli i tople vode po potrebi da se može razvlačiti.Najbolje da odstoji 1 sat-to je za 2 mlinca,za veliku pogaču,tj.za punu tepsiju od električne pećnice.
Za nadjev se najbolje dan prije repa očisti,opere,nariba i skuha u malo posoljenoj vodi oko 20 minuta.Tada se ocijedi i jako stisne rukama da se iscijedi sva tekućina.Ohlađena repa se pomiješa s sirom,1 jajetom,malo soli i 1 velikom žlicom šećera.
Kada tijesto odstoji,razvučemo ga komad po komad.Premažemo kistom sa masti(ako ima od domaće piletine-ono masno što vam ostane kod čišćenja piletine stavite cvrti i dobite žutu domaću mast)Premažete svaki list s polovicom nadjeva,na sredini kruga razrežete križ.
Tada rolate od unutrasnjosti prema vanjskoj strani podjednako sa svih strana.
Narežete pogače jednake dužine i stavljate jednu do druge u namascenu tepsiju.Ponovite postupak i sa drugim mlincom.
Premažete sa domaćim kiselim vrhnjem i stavite peći na 200 stupnjeva dok se ne ispeče.
Kad je pečeno ohladiti i po želji posipati šećerom u prahu ili ih ostaviti čiste bez posipa.
Kako je tebi ispao recept?
7