Moj profil
coolinarika
25.7.2004.

Rezanci alla siciliana

4 osobe
30 minuta
190
Rezanci alla siciliana

Vatreni talijanski Južnjaci u gotovo svim mafijaškim filmovima odlikuju se izvrsnim ukusom za hranu i vladanjem kulinarskim vještinama. Je li to uistinu tako, provjerite kušajući rezance alla siciliana.

Vatreni talijanski Južnjaci u gotovo svim mafijaškim filmovima odlikuju se izvrsnim ukusom za hranu i vladanjem kulinarskim vještinama. Je li to uistinu tako, provjerite kušajući rezance alla siciliana.

coolinarika
25.7.2004.

Sastojci

za 4 osobe
400 g Valjanih rezanaca s jajima Zlato polje
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žličica šećera
1 žličica Vegete
Vegeta Maestro origano
peršin
4 fileta slanih srdela
1 manji Feferoni Podravka
50 g Zelenih maslina Podravka (bez koštica)
20 g kapara
400 g Sjeckane rajčice Podravka
2 češnja češnjaka
2-3 žlice maslinova ulja
prstohvat Vegeta Maestro origana
Za posluživanje
80 g ribanog parmezana

Priprema

1.

Na zagrijanom maslinovu ulju popecite češnjak pa ga izvadite.

2.

Dodajte sjeckanu rajčicu, isprane kapare, masline, origano, feferon, Vegetu, šećer i pirjajte dok tekućina ne ispari.

3.

Za to vrijeme u većoj količini kipuće posoljene vode skuhajte rezance i ocijedite ih.

4.

Potkraj pirjanja umiješajte narezane filete srdela i sve pospite nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Kuhane rezance prelijte toplim umakom i poslužite s ribanim parmezanom.

Savjet

Filete srdela možete zamijeniti šunkom, pršutom ili slaninom.

1Komentar

Uvijek korsitite masline s košticama koje sami odkoštite, inače će poprimiti okus tekućine (ocat) u kojoj je držana, a njihov profinjeni okus će gotovo nestati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)