Sezona rababara je pocela :)
Sastojci
Priprema
Rabarbaru porati i oguliti, narezati tako da im je sirina ca. 1,5cm a duzina 3cm. Obodva secer pomijesati. Kalup od 22 ili 24cm namastiti sa zlicom maslaca a izvana ga zamotati aluminijskom folijom, tako da nista nece moci curiti. Rabarbare valjati u seceru i postaviti sa malo amaka uz rub kalupa tako da tamo stoje. Po sredini ne moraju bas sve stajati.
Za nadjev isjediti limunov sok i sitno naribati koricu, pomijesati sa mascarponeom i quarkom. Miksajuci dodati jaja, secer, vanilija secer, i secer a na kraju dodati brasno. Smjesu oprezno nalijat u kalup, tako da ne srusite rabarbare koje stoje uz rub a po mogucnosti ni one u sredini ;) Odozgo usko poredati keksice, lagano pritisnuti.
Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko jedan sat.
Ostaviti da se ohladi u kalupu i zatim nozem oprezno pomoci da se odvoji od obruca. Pladanj za torte okrenuti i staviti na kolac i sve zajedno tako okrenuti da pladanj opet stoji kako treba :) Oprezno odvojiti od ostatka kalupa. U hladnjaku potpuno ohladiti do posluzivanja. Prije posluzivanja premazati marmeladom od jagoda koju ste pomijesali sa malo limunovog soka. Ukrasiti sjeckanim pistacima ili kokosovim listicima.
Posluživanje
Ja sam pekla u kalupu od 24cm i nije mi bas previsoka, jos taman moze proci kao torta ;) 22cm bi vjerovatno bilo idealno.
Kako je tebi ispao recept?
1