Ovako možete pripremiti ribu u komadu ili filetiranu. Može se peći u papiru za pečenje ili aluminijskoj foliji.
Ovako možete pripremiti ribu u komadu ili filetiranu. Može se peći u papiru za pečenje ili aluminijskoj foliji.
Sastojci
Priprema
Ribu očistiti, oprati i dobro posušiti.
Manju ribu ostaviti u komadu, veću izrezati na komade, zarezati na par mjesta ili filetirati. Posoliti i popapriti.
Mrkvu i tikvicu izrezati na tanke trakice (žilijen).
Cherry rajčicu izrezati na četvrtine.
Poriluk izrezati na tanke kolutiće (ili luk na listiće).
Masline prepoloviti.
Češnjak i peršin sitno nasjeckati.
Tikvicu, mrkvu, poriluk, rajčice i masline staviti u zdjelu i izmiješati. Ne treba soliti jer će dobiti dovoljno soli od ribe.
Pripremiti 4 veća komada papira za pečenje ili folije i premazati maslinovim uljem. Na sredinu svakog papira staviti jednaku količinu izmiješanog povrća, a na povrće ribu.
Posuti češnjakom i peršinom i politi sa malo maslinovog ulja.
Po želji na ribu staviti po šnitu limuna.
Umotati u papir i krajeve zavezati kuhinjskim kocnem, zavezati i preko sredine.
Ako se pravi u foliji, krajeve folije spojiti i uvrnuti.
Bitno je da riba bude u potpunosti zatvorena.
Paketiće s ribom staviti u veliku suhu tepsiju pa sve skupa u pećnicu prethodno zagrijanu na 200°C. Peći oko 30 minuta, ovisno o veličini ribe.
Ribu poslužiti u paketićima.
Kako je tebi ispao recept?
40