Riba u foliji

Ribu (pastrvu ili skušu, lokardu, oslić, škarpina…bilo koju ribu po vašem odabiru) očistiti i dobro osušiti.

Natrljati solju i maslacem – krajtenbuter (maslac s začinima) slika

Stavi u posudu ribu, napuniti utrobu s krajtenbuterom i po ribi stavi malo ovog začinskog maslaca.

Politi  s maslinovim uljem (može se mješati i maslinovo i suncokretovo, ali meni je finooo s čistim maslinovim), u kojoj se pece… folije puno u kriš-kraš tako da ju zatvoriš da se peće u vlastitom soku s maslasem krajtenbuterom i maslinovim uljem

oliju dobro zatvoriti, i neka se peče na 200°C cca 45min-50min ovisno o veličini ribe..(ovo na slici su 3 pastrve cca 700 gr i pekle su se 45 min).

Kad je riba pećena PAZI da ne iscuri umak iz folije

Skuhaj krumpir i blitvu i začini češnjakom i maslinovim uljem. evo ovako kako su to radile moje sestrične kao njihova nona od Franka iz Višnjana..Istra.

Blitvu doro operemo pod mlazom u  hladnoj vodi i stavimo soli u vodu u kojoj blitva odstojiu hladnoj vodi,(onda ta sol  izbaci svu nečistoću sitne trunjice, pijesak slipi se na dnu posude..) odvojimo stapku od listova i narežemo  na manje komade.Krumpir ogulimo i narežemo na manje kockice.  U manjoj padeli  zakuhamo vodu i dodamo  1 žličicu soli.  Krumpir kuhati cca 15 min .U većem loncu zakuhati vodu i dodati 1 žličicu soli   10 min kuhamo stapke blitve, dodamo listove blitve  i kuhamo još 5 min.Dok se krumpir i blitva kuhaju, u posudu u kojoj ćemo poslužiti prilog s blitvom i krumpirima  dodamo maslinovo ulje, sitno skosani  češnjak i peršin te po želji Vegetu.( ja nekako vegetu i ne dodajem  ali nona Franka od Franka mama  je dodavala i vegetu..) Krumpir i blitvu ocijedimo u cjedilu  te prebaciti u posudu ui kojoj ćemo pslužiti Dobro promiješatmo i ostavimo  par minuta da se okusisljube, prožmu Poslužuje se toplo ja doduše volim i hladno..o.

Prelij umak od pečenja koji je prefin i daje posebnost ovom jelu.. preko krumpira i blitve.

NAPOMENA: i jeftinija riba kao lokarda dobije nešto fino u okusu

VAŽNO: ako nemate ovaj krajtenbuter (maslac s začinima) recept ću staviti naknadno jer ga se ne može uvijek naći. Riba spremna za konzumaciju:slika

KREM JUHA OD KRUMPIRA & BLITVE

Od djela blitve i krumpira sam napravila brzu krem juhu od krumpira i blitve

Nekad stavim krumpir, paprike, tikvice, kapulu, paradajz i sve što mi je raspoloživo i što bi mi išlo od povrca i isto je fino to radim kad nemam blitvu

MASLAC SA ZAČINIMA-krajtenbuter: ( slika)

U multipraktiku zmiksaj maslac sa svim začinskim travama koje vam odgovaraju prema gore navedenim sastojcima..

Izvaditi na prozirnu foliju i napraviti 2 mala valjka..

Staviti u duboko na par sati zbog lakšeg rezanja za jednu upotrebu dovoljno mi je pola smjese od cjelog maslaca za jednu upotrebu npr (kod ove ribe).

Jedan valjak ostavim u dobokom i može se kombinirati i sa mesom..za biftek i stavi se mala fetica na pećeno meso  ili  kao namaz ili opet za ribu.

“ISPROBALE recept*: HVALA NA POVJERENJU

UrsulaSO isprobala 2 puta i još slika.....

Mojasoja i kaže da je SUPER;

Hvala i tebi UrsulaSO

Hvala i tebi snowgirl-bih isprobala ; i opet drugi put isprobala snowgirl-bih s oslićem i ovaj put u vrećici........

Hvala zaskia na povjernju isprobavanju
Ponovila recept opet snowgirl-bih
...Drugi put zaskia Hvala zaskia na povjernju i ljepi kolaž ribice
Taana isprobala Hvala na povjerenju i isprobavanju i još jedna slika

Isprobala:jadran81; isprobala jakica......

.

Ovako radim i sa  mesom ali ga (npr  teletina, piletina, juneći ramstek )  naglo zapećem na masti ili maslinovom ulju i onda stavim u foliju sa povrćem)