jedno od jela koji meni cine posebno zadovoljstvo…
Sastojci
Priprema
Stavite na maslinovom ulju glavice luka da se malo proprze, da dobiju finu bojicu;
Preko njih sipajte paradajz na kockice , proprzite malo pa onda dodajte tomatino, cesnjak, vino, lovor, vegeta, papar, w. sos, bosiljak ta ga ostavite da dinsta oko 15 min.
Na kraju dodajte konjak;
Filete stavite u tavu sa kapakom i odozgo sipajte sos;
Posipite persunom i stavite u pec, pokriveno, da se pece oko 1 sat i 30 min. odprilike;
Onda sklonite kapak i ostavite ga jos 15-20 min. da se zapece;
Posluživanje
Mjenjam ribu… sada sam prvi put stavila neke filete mislim da je prodavac rekao da se riba zove parga… ili tako nesto…:) ali je bila fantasticna, sigurno cu je opet potraziti… kazu da je odlicna i za rostilj :))
Vino uz ovo jelo je obavezno! Hehehe… uzivajte, meni pricinjava osobito zadovoljstvo…
mislila sam da sam nekoliko puta pravila stifado sa razlicite vrsta ribe, to je to “mijenjam ribu”... a ovo u vezi pange, ne znam dali je nezdrava, u stvari pojma nemam, sada cu i pronjuskati malo :)... Hvala :))
ne znam kad si to “mijenjala ribu” ali pretpostavljam da misliš na pangasius tj afrički som? ako da, navodno je ta riba dosta nezdrava s obzirom na područje ulova. tako sam čula a sad, nisam ja neki stručnjak :) u svakom slučaju, mislim da ni naš obični oslić neće biti loš? baš tražim inspiraciju kaj kuhati na godišnjem ali na žalost ovo ću tek kad se vratim i odma ti javim kakvo je bilo. stoji mi u omiljenima od kad si napisala
Kako je tebi ispao recept?
14