Ako volite kadulju, okus i miris... svidjet ce vam se i ovaj umak, a ako pak
niste bas nesto od volje za kaduljom, pripremite umak i na kraju izostavite
kadulju.
Ako volite kadulju, okus i miris... svidjet ce vam se i ovaj umak, a ako pak
niste bas nesto od volje za kaduljom, pripremite umak i na kraju izostavite
kadulju.
Sastojci
Priprema
Zagrijati ulje i prodinstati sitno nasjeckanu kapulu, nasjeckani celer i mrkvicu te dinstati tako oko 10-ak minuta povremeno mijesajuci.
Nakon desetak minuta dodati sampinjone i kratko podinstati.
Dodati mljeveno meso i pojacati malo vatru da se meso fino uprzi, zlicom usitniti meso.
Dodati zlicicu pirea od rajcice pa opet malo promijesati, naliti crveno vino i pola case vode. Sve fino izmijesati, samanjiti vatru i lagano dinstati dok skoro sva
tekucina ispari, dodati soli i papra po ukusu.
Tjesteninu skuhati u slanoj kipucoj vodi, po upustvu na kutiji/vrecici i kad je "al dente" procijediti.
Sitno nasjeckati lisce kadulje i ubaciti u ragu od mesa, gljiva, celera itd.
U umak sada ubaciti procijedjenu tjesteninu i sve dobro sjediniti.
Nakon sto servirate tjesteninu ukrasite dodatno listicima kadulje i pospite finim parmesanom.
Hvala Blues sto ste isprobali rcp 🙂 Drago mi je 🙂 Hehe, ima njih vise koji kadulju poistovjecuju iskljucivo s cajem i boljkama 🙂
Super jelo koje je kod mene često na stolu .Ja sam izbacila kadulju ,jer muški dio koji je ujedno i većinski ,nije baš ljubitelj kadulje.Povezuju je odmah sa grloboljom i čajem😵.Hvala što ste napisali recept!
4