Jedini moji, ovu pjesmu pjevam samo za vas
sta da vam drugo dam, tek’ ovaj stih i ovaj glas
prijatelji moji, malo je nebo izmedju nas
i znam da negdje moja pjesma dopire do vas… (Kemal Monteno)
Jedini moji, ovu pjesmu pjevam samo za vas
sta da vam drugo dam, tek’ ovaj stih i ovaj glas
prijatelji moji, malo je nebo izmedju nas
i znam da negdje moja pjesma dopire do vas… (Kemal Monteno)
Sastojci
Priprema
Na ulju prodinstamo kapulu
Nakon nekoliko minuta dinstanja kapuli dodajemo prstohvat soli, mrkvu i češnjak rezane na sitno
Na kraju dodajemo i brokulu koju smo prethodno oprali i usitnili na manje komade
Dinstamo 10-ak minuta tj. dok ne dobijemo željenu raspadnutost kapule i ostalih namirnica
Ne treba pretjerivati sa dinstanjem brokule jer ona brzo omekša pa bi se kod kuhanja mogla raspasti a to nikako ne želimo
Kada se dovoljno zdinstalo dodajemo rižu koju smo prethodno oprali
Prodinstamo je oko 2-3 minute te joj dodajemo žlicu brašna i sve lijepo sjedinimo
Nakon minute po želji začinimo i podlijemo vodom (oko 1, 5 -2 l) kako bi se naš risotto skuhao do kraja
Uz povremeno miješanje rižu kuhamo dok je napola kuhana
Prije nego izgasimo plin provjerimo da li je brokula omekšala
Ako nam je brokula dovoljno mekana ugasimo plin, sve dobro promiješamo i poklopimo poklopcem i pustimo da se riža dovrši kuhati u svojoj pari (oko 10 minuta)
Nakon 10 minuta riža je sigurno gotova, dodajemo joj veliku žlicu maslaca i promiješamo
Ako mislite da risotto ima previše tekućine jednostavno je odvadite po želji u malu posudicu
Kod serviranja risotta (ako se previše zgusnuo) možete dodati na tanjur još odvađene tekućine
Uz jelo može se poslužiti i ribani sir parmezan
Dobar tek!!!!
U super izvedbi Pege…
Posluživanje
Risotto obavezno jesti nakon što odstoji 10 minuta jer riža buja dokle god je vruća…
Risotto od brokule
Hvala od srca na isprobavanju Klepetalo,brašno nije ni potrebno ali ja sam ga dodala radi neke kremoznosti...Može se staviti ali ne mora.Hvala ti još jednom ❤
59