Idealna riža za ljetne izlete. Glavni začin nimbu ćavale je limun; zato pripazite da ne povećate količinu ostalih začina.
Idealna riža za ljetne izlete. Glavni začin nimbu ćavale je limun; zato pripazite da ne povećate količinu ostalih začina.
Sastojci
Priprema
Operite rižu u hladnoj vodi, pustite da se namače 15 do 20 minuta i procjedite. Za to vrijemezagrijte maslo ili biljno ulje na srednjoj vatri i dodajte kumin, gorušicu, listove curry-a i cimet. Kada kumin promjeni boju, dodajte ljutu papričice i na kraju rižu.
Pržite rižu 2 do 3 minute, stalno mješajući. Kada zrna postanu pozirna, dolijte kupuću vodu i pustite da vrije koju minutu. Ako želite žutu rižu, u vodu dospijte kurkumu. Poklopite, smanjite vatru i kuhajte bez mješanja oko 18 minuta ili dok riža ne upije vodu.
Skinite poklopac i odstranite komadiće cimeta. Poprskajte rižu limunovim sokom i pospijte komadićima maslaca. Kuhajte je otkrivenu 2 do 3 minute. Na kraju dodajte sol i lagano promješajte vilicom. Ukrasite svaki tanjur kriškom limuna i listićima peršina.
Kako je tebi ispao recept?
1