Rižot od jabuka

U posudu s debljim dnom stavite mlijeko, 2 pune žlice šećera, 1 žlicu maslaca, žlicu vanile, prstohvat soli i rižu. Držite se uputa s pakiranja o vremenu kuhanja riže (moja je bila fino mekana u 15-ak min. pa sam i shodno tome prilagodila količinu mlijeka), par min. prije kraja pridodajte slatko vrhnje. Kuhana riža treba biti mekana, sočna, kremasta, nikako suha.
Stavite je po strani, upit će ostatak mlijeka i vrhnja dok vi pripremate jabuke.

U tavi, na žlici maslaca, propirjajte oguljene i narezane na ploškice jabuke. Ošećerite ih s 3 žlice šećera (može i više/manje po želji), pridodajte vanilu, cimet i koricu limuna. Pirjajte oko 5 min.

Pećnicu ugrijte na 200 stupnjeva. Lim, promjera 20 cm omastite i posolite grizom, a zatim redate tanji sloj riže, pa jabuke (zajedno sa sokom koji su pustile), opet rižu, pa jabuke i završavate slojem riže (nije potrebno da prekriva skroz sve jabuke). Po želji zalijte vrh s 150 ml slatka vrhnja i pecite oko 20-ak min.
Možete jesti toplo ili hladno, s time da hladniji rižot laganije režete u kocke.