Rižoto pripremajte u tavi većeg promjera.
Moj profil
“Zvonici, kule i kale male / Od moga rodnoga grada / Nek vas iz snova noćas probudi / Moga srca serenada / Noći su tvoje ko kapi rose / Šapati maestrala / Sva svoja blaga, ljudskih ljepota / Tebi su stoljeća dala / Od svog ditinjstva, srcem vas ćutim / Kalete, pjace moga grada/Radosti, tuge života svoga/Uvik sam dilio s vama / Ponosni grade, didova naših / Cilome svitu si znan / Na ponos svome hrvatskom rodu / Snivaj svoj vječni san…”
V.Coce – Serenada Trogiru
“Zvonici, kule i kale male / Od moga rodnoga grada / Nek vas iz snova noćas probudi / Moga srca serenada / Noći su tvoje ko kapi rose / Šapati maestrala / Sva svoja blaga, ljudskih ljepota / Tebi su stoljeća dala / Od svog ditinjstva, srcem vas ćutim / Kalete, pjace moga grada/Radosti, tuge života svoga/Uvik sam dilio s vama / Ponosni grade, didova naših / Cilome svitu si znan / Na ponos svome hrvatskom rodu / Snivaj svoj vječni san…”
V.Coce – Serenada Trogiru
Sastojci
za
Priprema
1.
Sitno narezan luk pirjajte na zagrijanom ulju do zlatnožute boje.
2.
Dodajte meso narezano na kockice i sve zajedno kratko pirjajte.
3.
Dodajte koncentrat rajčice, klinčić i sol. Sve lagano izmiješajte i podlijte vodom te pirjajte na laganoj vatri oko 60 minuta.
4.
Rižu operite, dodajte mesu, podlijte vinom i vrućom vodom i poklopite. Kad riža omekša, popaprite i dodajte nasjeckani peršin.
Posluživanje
Rižoto poslužite posuto naribanim parmezanom.
Savjet
Prije par dana sam gledala "Jelovnici izgubljenog vremena"i tema su bili stari trogirski recepti.Bio je točno ovakav recept.Bravo, sutra ide na isprobavanje.
27