Bambus u woku, ali na mediteranski način..samo nekoliko namirnica, začinsko bilje, kratka priprema..lagano i ukusno, aromatično jelo očaravajućih boja..
Bambus u woku, ali na mediteranski način..samo nekoliko namirnica, začinsko bilje, kratka priprema..lagano i ukusno, aromatično jelo očaravajućih boja..
Sastojci
Priprema
Izdanke bambusa pripremite ovako. Ili upotrijebite kupovne. Stavite ih u dobro zagrijani wok u koji ste stavili maslinovo ulje i sitno narezani češnjak. Češnjak pržite samo trenutak.
Odmah dodajte izdanke bambusa i kratko pirjajte an jakoj vatri i stalno miješajte.
Dodajte i rižu, dalje miješajte dvije, tri minute, a onda dodajte i temeljac u kojem se kuhao bambus, ili neki drugi povrtni temeljac ili jednostavno vodu. Dodajte i vegetu, sol i biber. Svako toliko promiješajte.
Neka kuha na umjerenoj jačini. Kad je riža 3/4 kuhana, dodajte teran. Opet miješajte, sve dok nestane tekućine, a rneka ostane "al dente". Kad maknete s vatre, lagano umiješajte u rižoto 2-3 sitno nasjecckana listića bosiljka i 1 žlicu maslinova ulja.
Posluživanje
Odmah poslužite kao predjelo (za 4 osobe) ili glavno jelo (za 2 osobe).
Kako je tebi ispao recept?
1