Rižu možete posebno skuhati (ali ne sasvim), dodati pirjanim artičokama, podlijevati vinom, kratko prokuhati i na kraju posuti sirom i peršinom.
Moj profil
Rižoto s artičokama, osim artičoka u rukavu ima još jedan adut. Riječ je naime o paškom siru. Već te dvije namirnice uz rižu dovoljne su za sjajan gurmanski doživljaj, no uz podlijevanje vinom i dodatak peršina, rižotu s artičokama premca nema.
Rižoto s artičokama, osim artičoka u rukavu ima još jedan adut. Riječ je naime o paškom siru. Već te dvije namirnice uz rižu dovoljne su za sjajan gurmanski doživljaj, no uz podlijevanje vinom i dodatak peršina, rižotu s artičokama premca nema.
Sastojci
za
Priprema
1.
Artičoke očistite, odstranite im tvrde vanjske listove, odrežite stabljike i oštre vrhove listova. Natrljajte ih limunovim sokom da ne potamne.
2.
Artičoke narezane na polovice pirjajte na zagrijanom maslacu oko 15 minuta uz podlijevanje vodom.
3.
Pospite Vegetom i paprom, dodajte opranu rižu i vino pa nastavite pirjajti uz dolijevanje vode dok riža ne omekša.
4.
Na kraju umiješajte sir.
Posluživanje
Rižoto poslužite posipan peršinom.
4