Zašto u tragovima :)? Ima je toliko malo a daje prefin okus ovom rižotu koji može poslužiti kao fino predjelo, lagana večera ili laganiji ručak a i kao prilog je odličan.... Probajte i uvjerite se!!!
Zašto u tragovima :)? Ima je toliko malo a daje prefin okus ovom rižotu koji može poslužiti kao fino predjelo, lagana večera ili laganiji ručak a i kao prilog je odličan.... Probajte i uvjerite se!!!
Sastojci
Priprema
Šunku isjecite na tanke uske trakice. Luk sitno iskošite. Masline isjecite na krupnije komadiće.
Zagrijte ulje i dodajte trakice šunke. Pržite 2-3 min. samo da zamiriše. Dodajte iskosani luk pa i njega kratko propržita, čisto da malo dobije boje.
Očiščenu i opranu rižu pridodajte šunki i luku i nastavite i nju kratko pržiti. Kad počne hvatati za dno posude zalijte vinom i to kratko prokuhajte.
Sve zalijte sa vodom i dodajte vegetu. ( ako imate juhu, bit će još bolje ali tad vam ne treba vegeta )
Kuhajte na laganoj vatri oko 20 min.uz povremeno mješanje. Nemojte da vam se riža raskuha .
Dodajte nasjeckane masline, minut, dva još kuhajte, skinite s vatre i dodajte pola naribanog sira, žustro promješajte, pospite sjeckanim peršunovim listom i servirajte.
Ostatak sira pospite po posluženom rižotu.
18