Još jučer sam te nosila u svom zagrljaju a danas mi već pomalo kliziš iz naručja.Gledam te kako odrastaš i pretvaraš se u ljepoticu…
Princezo moja,vilo najljepša , mama ti želi sretan rođendan…Neka ti sve bude najbolje i najljepše a svaki dan neka bude srećom,zdravljem i ljubavlju blagoslovljen…I ne zaboravi…Glavu gore i samo naprijed a mama je tu uz tebe i sluša svaki otkucaj tvoga srca i gleda svaki treptaj tvoga oka…
Ljubi te mama…
Još jučer sam te nosila u svom zagrljaju a danas mi već pomalo kliziš iz naručja.Gledam te kako odrastaš i pretvaraš se u ljepoticu…
Princezo moja,vilo najljepša , mama ti želi sretan rođendan…Neka ti sve bude najbolje i najljepše a svaki dan neka bude srećom,zdravljem i ljubavlju blagoslovljen…I ne zaboravi…Glavu gore i samo naprijed a mama je tu uz tebe i sluša svaki otkucaj tvoga srca i gleda svaki treptaj tvoga oka…
Ljubi te mama…
Sastojci
Priprema
Šećer i žumanjke mutimo mikserom dok ne pobijele a onda im dodamo dobro razrađen maslac
U pjenasto razrađenu smjesu dodajemo sitno mljevene orahe, ribanu čokoladu najfinije kvalitete, krušne mrvice i na kraju lagano pjenjačom umutimo snijeg od bjelanjaka uz dodatak prstohvata soli
Smjesu ravnomjerno rasporedimo u pek papirom obloženu tepsiju i pečemo na umjerenoj temperaturi (oko 150°C) oko 20-25 minuta tj dok nije pečeno
Pečeni biskvit pustimo da se ohladi pa ga hladnog prerezati tako da dobijemo dvije jednake kore (vrlo tanke)
Biskvit 2:
Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg
Dodati mu prstohvat soli i šećer te miksati mikserom dok ne dobijemo gustu masu
Preostale suhe sastojke sjediniti te ih umiješati u čvrsti gusti snijeg od bjelanjaka
Dobro sjediniti pa ravnomjerno rasporedimo u pek papirom obloženu tepsiju i pečemo na temperaturi (oko 180°C) oko 20-25 minuta tj dok nije pečeno
Pečeni biskvit pustimo da se ohladi pa ga hladnog prerezati tako da dobijemo dvije jednake kore (vrlo tanke)
Krema 1:
Jaja i šećer dobro sjedinimo pjenjačom
Dodajemo brašno te sve zajedno sjedinimo u finu kremicu bez grudica
Na kraju u smjesu dodajemo mlijeko i najfiniju tamnu čokoladu te sve dobro promiješamo i kuhamo (uz stalno miješanje pjenjačom) dok ne dobijemo gustu kremu
Pred kraj kuhanja kreme dodajemo maslac
Pustimo je da se hladi s time da je promiješamo pjenjačom svakih 10 – 15 minuta kako se ne bi uhvatila korica
Od kreme uzmemo 5 velikih žlica koje ćemo iskoristiti za kremu 3
Krema 2:
Na pari miksamo žumanjke i šećer
Kada vidno narastu skidamo ih sa pare i zdjelu stavljamo u hladnu vodu i uz stalno miksanje kremu ohladimo
U hladnu kremu umiksamo maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi
Kremu dobro razradimo
Od kreme uzmemo 5 velikih žlica koje ćemo iskoristiti za kremu 3
A kako se ne bi pitali kako je moguće da krema ostaje svjetla i nakon dodavanja tamne čokolade u nju, moram napomenuti samo ovo:naribanu tamnu čokoladu dodala sam u potpuno razrađenu i hladnu kremu.I to je sva mudrost.Izvinjavam se onima koji su je pravili jer u receptu sam kod ove kreme 2 izostavila dodavanje čokolade u kremu a svjesna sam toga da mi nitko ne može čitati misli.
Krema 3:
Napravimo čvrsti šlag u koji smo dodali 1 vrećicu kremfixa
Od šlaga uzmemo nekoliko žlica (4 – 5) sa kojima kasnije premazujemo čitavu površinu torte
U šlag umiješamo 5 velikih žlica kreme 1 i 5 velikih žlica kreme 2
Sve dobro sjedinimo i pustimo na hladnome do trenutka kada ćemo slagati tortu
Slaganje torte:
Na tacnu za serviranje stavljamo prvu koru biskvita 1
Koru lagano natopimo preljevom od mlijeka i ruma
Biskvit premazujemo kremom 1
Sada stavljamo koru biskvita 2 i natopimo je preljevom od mlijeka i ruma
Na to premazujemo kremu 2
Na kremu 2 stavljamo drugu koru biskvita 2 koju također natopimo preljevom
Sada stavljamo kremu 3 i završavamo sa zadnjom korom biskvita 1
Tortu premažemo sa nekoliko žlica šlaga koje smo sačuvali od kreme 3
Nožem sastružemo bijelu i tamnu čokoladu po gornjoj površini i ukrasimo sa nekoliko trufla (kuglica) od ruma
Pustimo preko noći u frižideru da se sve lijepo prožme i ohladi
I to je to
Dobar tek!!!
U odličnoj izvedbi moje drage Ruže123…
Posluživanje
Ovo je moj 100. receptić i posvećujem ga svojoj princezi…
Robertini snovi 1
Robertini snovi 2
Robertini snovi 3
Presjek 1
Presjek 2
Presjek 3
Servirana 1
ma zaboravila sam tortu posvetu kad sam procitala.
Kako je tebi ispao recept?
77