Gljive, gljive, gljive…volimo ih na svakakve načine, no ima i onih koji ih i malo manje vole jer ih se boje. Pa ih ne žele ni vidjeti na tanjuru. Smislila sam varku i uspjela je. Komentar je bio "Ovo ti je odlično! Od čega je?". A kad sam otkrila tajni sastojak, bilo je prekasno za reći bilo što drugo. Jaaako se svidilo i nama koji nemamo takvih "problema" s gljivama, pa probajte i vi…
Gljive, gljive, gljive…volimo ih na svakakve načine, no ima i onih koji ih i malo manje vole jer ih se boje. Pa ih ne žele ni vidjeti na tanjuru. Smislila sam varku i uspjela je. Komentar je bio "Ovo ti je odlično! Od čega je?". A kad sam otkrila tajni sastojak, bilo je prekasno za reći bilo što drugo. Jaaako se svidilo i nama koji nemamo takvih "problema" s gljivama, pa probajte i vi…
Sastojci
Priprema
Šampinjone očistite, odrežite im samo donji dio stapke s korjenčićima i operite ih. Pažljivo im odvojite stapke od klobuka. Klobuke stavite na stranu, kasnije ćete ih puniti. Stapke sitno nasjeckajte.
Vratinu (ili nešto slično vratini) također sitno narežite, kao i sir, češnjak i peršin.
Rastopite maslac, pa na njemu kratko popržite nasjeckane gljive i vratinu. Malo ohladite, pa dodajte razmrvljeni kruh, Vegetu, češnjak, peršin, sir, malo muškatnog oraščića i jaje. Sve sastojke dobro promiješajte da dobijete jednoličnu masu.
Punjeni šampunjoni
Pripremljenom masom punite klobuke šampinjona, poslažite ih u kalup za pečenje, pa pecite u zagrijanoj pećnici 200°C oko 15 minuta.
Robin Hood kuglice
U ostatak mase dodajte malo brašna da se masa bolje poveže. Rukama oblikujte kuglice veličine oraha.
Kuglice uvaljajte u brašno, jaje razmućeno s malo mlijeka i mrvice, pa opet ponovite – brašno-jaje-mrvice.
Pržite kratko u vrućem ulju, pa ih malo posušite na ubrusu.
Posluživanje
Ove ukusne kuglice i punjene šampinjone poslužite s finim toplim umakom od sira i zdjelicom zelene salate sa začinskim biljem, a usput naučite i jednu pjesmicu od klinaca iz našeg vrtića
Kako je tebi ispao recept?
11