22.1.1995 dobila sam najljepši poklon na svijetu – jednog malog, dugokosog, tamnookog patuljka koji je tako prekrasno mirisao na mlijeko i ljubav…danas gledam tog svog, već za glavu većeg od mene, dugokosog i tamnookog patuljka, a srce i duša mi se šire od ponosa zato što je to prekrasno i pametno dijete moj sin….Dragi moj sine, želim da u svakom trenutku znaš da sam silno ponosna na tebe i da te beskrajno, beskrajno volim…..
22.1.1995 dobila sam najljepši poklon na svijetu – jednog malog, dugokosog, tamnookog patuljka koji je tako prekrasno mirisao na mlijeko i ljubav…danas gledam tog svog, već za glavu većeg od mene, dugokosog i tamnookog patuljka, a srce i duša mi se šire od ponosa zato što je to prekrasno i pametno dijete moj sin….Dragi moj sine, želim da u svakom trenutku znaš da sam silno ponosna na tebe i da te beskrajno, beskrajno volim…..
Sastojci
Priprema
Za tamno tijesto dobro izradi žumanjke sa vanilin šećerom i šećerom, dodaj ulje, rum i kakao, dobro izmiješaj, a zatim dodaj naizmjence brašno pomiješano s praškom za pecivo i mlijeko. Na kraju lagano umiješaj snijeg od bjelanjaka.
Peci na 180 C u namašćenom i pobrašnjenom kalupu za torte promjera 26 cm dok čačkalica ne izlazi iz sredine suha.
Za žuto tijesto izradi žumanjke sa šećerom, dodaj sok od naranče i brašno i zatim lagano umiješaj snijeg od bjelanjaka.
Peci u istom kalupu u kojem se pekao i tamni biskvit. Oba biskvita ohladi.
Ohlađen tamni biskvit vrati u kalup.
Iscijedi sok od naranči tako da dobiješ 7 dcl. 6 dcl soka stavi zakuhati, a u 1 dcl soka sipaj prašak za puding i šećer i dobro izmiješaj a zatim dodaj u kipući sok. Miješaj na laganoj vatri dok se ne zgusne, i još vruću kremu prelij preko tamnog biskvita u kalupu.
Preklopi vruću kremu ohlađenim žutim biskvitom i ostavi da se sve zajedno dobro ohladi.
Za čokoladnu kremu zakipi 2 dcl vrhnja za šlag, makni s vatre i u vruće dodaj čokoladu natrganu na kockice. Miješaj dok se čokolada ne otopi i dok ne dobiješ jednoličnu smjesu.Ohladi i u ohlađeno dodaj šlag izrađen od preostala 2 dcl vrhnja za šlag, premaži preko žutog biskvita i ostavi da se dobro ohladi. Dio kreme ostavi za ukrašavanje torte.
Za žutu kremu br.2 žumanjak sa šećerom i mrvicom mlijeka skuhaj malo na pari, ostatak mlijeka zakipi i prelij preko žumanjka a zatim minutu-dvije miješaj na laganoj vatri. Skini s vatre i dodaj otopljenu želatinu, a zatim u malko umiješaj šlag napravljen od 1, 5 dcl vrhnja, malo likera od naranče i naribanu koricu naranče. Premaži preko čokoladne kreme u tankom sloju.
Ostavi da se dobro ohladi i stvrdne.
Preljev skuhaj u soku od naranče prema uputi na vrećici i prelij preko torte.
Ukrasi po želji narančama i čokoladnim strugotinama i ostacima čokoladne kreme ili po vlastitoj želji.
Posluživanje
Ako nemate svježe naranče može poslužiti i gotovi sok, ali je puno finije kada je sok svježi. Ja ostavim i ono malo “mesa” naranče koje se napravi prilikom cijeđenja. Čokoladne strugotine možete napraviti tako da čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj, razmažete po hladnoj i glatkoj površini i kada se ohladi napravite oštrim nožem strugotine. Iskreno se nadam da nisam ništa propustila u sastojcima i postupku rada, ako vidite da nešto nedostaje, javite!!!
Kako je tebi ispao recept?
52