Zagrijte pecnicu na 180C.

Ocistite blitvu od tvdih korjena (samo lisce)operite je i narezite na trakice.

U dubljoj tavi zagrijte maslac dodajte sitno nasjeckani luk ,luk pirjate dok ne omeksa i dobije zlatnu boju,pazite da vam ne zagori ,zato bi bilo dobro da to radite na niskoj temperaturi.Kad je luk promijenio boju dodajte nasjeckanu blitvu.

Nastavite pirjati zajedno dok blitva ne pusti vodu i lagano se prodinsta.Nakon sto vidite da u tavi nema vise viska tekucine sve prebacite u cijedilo te lagano pritiskajuci zlicom pustite da istece ostatak tekucine iz blitve.Vrlo je vazno da blitva bude sto suhlja da bi kad se ispece sve bilo fino hrskavo.

Ocijedenu blitvu stavite u posudu ,dodajte ricottu,feta sir,parmezan,nasjeckani persin,muskatni orascic,koricu od limuna ,zobene pahuljice.Posolite,popaprite te dodajte lagano promijesano jaje.Sve dobro promijesajte.

Tijesto za savijace premazite maslacem ili uljem  pa na njega stavite drugu koru ,premazite s masnocom pa nastavite slagat cetiri sloja.

Podijelite smjesu na dva dijela.Formirajte od polovice kobasicu koju stavite na duzu stranu kore,zarolajte cvrsto ,vrhove malo podvucite.isto napravite i sa drugim dijelom nadjeva i ostalim(4)korama.Od ove doze ispast ce vam dvije struce.

Pazljivo premjestite na protvan na koji ste stavili papir za pecenje ,premazite rastopljenim maslacem ili sa malo ulja i stavite peci u zagrijanoj pecnicu negdje 35 min.dok se fino ne zarumene i odvoje od papira za pecenje.