Rolada od mascarpone kreme

Odvojiti bjelanca i zumanca. Bjelanca umutiti sa secerom u cvrsti snijeg.Dodati zumanca jedno po jedno i miksati i dalje.

Prosijati brasno i kakao pa dodati u kremu.

Tijesto izliti u tepsiju od sporeta 30x35 cm koju ste oblozili pek papirom i staviti da se pece u zagrijanoj rerni od 190 C (375F) oko 10 minuta dok vam nebude gotovo.

Kad vam je rolada gotova staviti je na vlaznu krpu koju ste posluli sa malo kristal secera i zavrnuti u rolnu.

Krema: Umutiti slatko vrhnje pa dodati mascarpone sir i umjesati.

Zelatinu potopiti sa malo hladne vode. U serpicu staviti 2 kasike slatkog vrhnja da se ugrije pa staviti zelatinu i mjesati dok se ne istopi ali ne da vam vrije. Ohladiti prije nego sto dodate u kremu.

Dodati ohladenu zelatinu u kremu i ujednaciti.

Zele isjeckati na male kockice.Ako zelite mjesto zelea mozete staviti voce,cokoladu a i bez dodataka bude odlican rolat.

Roladu namazati kremom i posuti zelea po roladi i za rolati u rolnu. Napomena: Ja sam bila stavila malo vise kreme nego sto mi je rolat pa mi je malo ispalo viska kad sam zamotavala i nije mi se bas zavila kako bi voljela. Drugi put kad sam pravila odvojila sam malo kreme za drugi dezert i bilo mi je taman.