6.5.2009.

Rolada tete Ale

Name: Rolada tete Ale
Prep time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 3 velika jaja; 50 ml vrele vode; 100 g šećera u prahu; 1 burbon vanilin šećer; 100 g brašna; 1 žličica praška za pecivo; prstohvat soli; 1 Puding vanilin Dolcela; 4 dcl mlijeka; 4 žlice šećera; 120 g maslaca (ili mascaponea); 120 g marmelade od brusnica (malina, marelica, šumskog voća); 120 g višnje iz kompota Podravka; 1 žlica voćnog likera; ribani lješnjaci za posipanje

8 osoba

90 minuta

597

Ova prekrasna i draga slatka rolada postala je moj evergreen. Sjećam se kao danas kad sam kao srednjoškolka došla kod tete Ale, sjela u plavu fotelju, otrgnula papirić iz notesa, stavila ga na koljena i zapisala ovaj dragi receptić slušajući detaljne upute iskusne kolačarice. S godinama došlo je i moje iskustvo s novim idejama…

Lilly-cool

6.5.2009.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 8 osoba

Za biskvit

3 velika jaja

50 ml vrele vode

100 g šećera u prahu

1 burbon vanilin šećer

100 g brašna

1 žličica praška za pecivo

prstohvat soli

Za nadjev

1 Puding vanilin Dolcela

4 dcl mlijeka

4 žlice šećera

120 g maslaca (ili mascaponea)

... i još

120 g marmelade od brusnica (malina, marelica, šumskog voća)

120 g višnje iz kompota Podravka

1 žlica voćnog likera

ribani lješnjaci za posipanje

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Za biskvit pjenasto izmiješajte žutanjke, vodu, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte brašno s praškom za pecivo. Napravite snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli i nježno ga uz pomoć silikonske lopatice umiješajte u smjesu.

Smjesu za biskvit ravnomjerno rasporedite na lim od pećnice (30 × 40 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-12 minuta. Pečeni biskvit odmah uvijte zajedno s papirom za pečenje, prekrijte vlažnom krpom te ostavite da se ohladi.

Za nadjev pomiješajte prašak za puding sa šećerom i malo hladnog mlijeka pa ga skuhajte u preostalom kipućem mlijeku oko 2 minute dok se ne zgusne. Pustite da se ohladi. Pjenasto izmiješajte maslac sobne temperature pa dodajte ohlađen skuhani puding. Sve kremasto izmiješajte.

Kad se biskvit ohladio premažite ga blago ugrijanom marmeladom te s ⅔ pripremljene kreme. Na biskvit stavite višnje iz kompota koje ste prethodno poškropili voćnim likerom.

Ponovno zarolajte premazani biskvit i pritom pažljivo skinite papir za pečenje. Ostatkom kreme zatvorite krajeve, premažite cijelu roladu pa pospite mljevenim lješnjacima ili samo išarajte vilicom.