Moj profil
Pomoravka
25.11.2010.

Rolat od bundeve sanadevom od mascarponesira

8 osoba
60 minuta
71

U životu nisam probala ovakvo savršenstvo, spoj mascarpone sira, narandžine korice i vanile je samo nešto što se poželeti može.
Za vas, drage prijateljice koje ovog weekend-a proslavljate Thanksgiving, neka vam je srećan.

U životu nisam probala ovakvo savršenstvo, spoj mascarpone sira, narandžine korice i vanile je samo nešto što se poželeti može.
Za vas, drage prijateljice koje ovog weekend-a proslavljate Thanksgiving, neka vam je srećan.

Pomoravka
25.11.2010.

Sastojci

za 8 osoba
Sastojci za rolat
120 g brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice rendanog muškatnog oraha
3 veća jaja
175 g šećera
200 g pirea od muškatne bundeve
1/2 kasicice vaniline esencije ( ja koristim paste)
65 g pikan oraha, sitno naseckanih
50 g prah šećera
Sastojci za fil
250 g mascarpone ili krem sira
120 g prah šećera
2 kašike * tečne pavlake *
1/4 kašičice vanile
naribana korica od jedne manje pomorandže

Priprema

1.

Uključiti rernu na 190 °C

2.

Pleh veličine 30cm X 23cm i 2.5cm dubine prekriti papirmo za pečenje pa papir premazati puterom ili sprejom za pečenje i blago pobrašnjati.

3.

Izmešati zajedno brašno, so, sodu bikarbonu, cimet i muškatni orah, pa sve to prosejati u posudu.

4.

Jaja umutiti sa šećerom, da vam postanu svetla i gusta, pa dodati pire od bundeve i vanilu, sve umutiti da se sjedini.

5.

Sada dodavati brašno pa spatulom, lagano umešati, sa pokretima od nadole prema na gore.

6.

Spremljenu masu sipati u podmazan pleh, posuti seckanim pikan orasima, ( ako nemate pikan orahe mogu i obični orasi ) pa peći oko 12 do 15 minuta.

7.

Proveriti čačkalicom da li je pečeno, pa ostaviti 5 minuta na žici, u plehu, da se ohladi.

8.

Dok se rolat hladi vi pripremite čistu kuhinjsku krpu i na nju prosejati prah šećer

9.

Na prosejani prah šećer okrenuti pečenu koru nežno skinuti papir pa zaviti u krpu.

Image
10.

Ostaviti da se hladi, a za to vreme umutiti fil.
Fil

11.

U posudu staviti mascarpone sira, vanilu i prah šećer. ( umesto mascarpone sira mozete koristiti i jeftinuju varijantu-krem sir i onda dodati 2 kašike slatke pavlake )

12.

Sve to dobro umutiti dok ne dobijete vazdušastu kremu i u nju umešati naribanu koricu pomoranže, sve dobro promešati.

13.

Ohladjen rolat polako odviti, premazati kremom i staviti na tacnu sa preklopom na dnu.

14.

Rolat nije potrebno ničim više ukrasiti, jer sa spoljne strane su vam pikan orasi prekriveni prah šećerom.
Bon Appetit!!!!

31Komentar

Ovaj rolat sam probala jučer u gostima i odmah recept spremila u omiljene! Jako ukusan kolač, zbog začina i aroma mislim da ce biti izvrstan odabir za Badnjak ili Božić iako je naravno jestiv u bilo koje doba godine. 😁 

Hvala shmile

pravila vec treci put, divan divan recept!

Ovako je ispalo drugima