rolat od izmrvljenog biskvita

Za biskvit odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg pa dodati šećer i mutiti da se šećer istopi. Dodati jedno po jedno žumance pa sve izmiješati najmanjom brzinom. Izmiješati brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu pa umiješati u brašno muteći najmanjom brzinom. Na kraju dodati ulje pa izmiješati kratko. Smjesu sipati u pleh 30x35 cm obložen papirom za pečenje i peći na 200 C kad se odvoji od ivica pleha pečen je. Ostaviti da se ohladi.

Biskvit izlomiti na sitnije komade, preliti mlijekom, istopljenom čokoladom i nutelom, može se najprije viljuškom malo usitniti pa nastaviti pasirkom za krompir dok se ne dobije ujednačena smjesa. 

Smjesu staviti na papir za pečenje pa istanjiti oklagijom, veličina i debljina po želji.

Za fil u 1 dl hladnog mlijeka sipati puding pa izmiješati, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati puding i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Ohlađen puding umutiti pa dodati umućenu slatku pavlaku i mutiti da se sve sjedini. 

Filovati biskvit pa uz pomoć papira za pečenje urolati. 

Istopiti čokoladu sa uljem pa preliti rolat. Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći.