Ovaj kolač je neizostavan dio svakog našeg obiteljskog okupljanja. Spoj tanke kore s makom i lagane kreme oduševi sve, čak i one koji nisu ljubitelji maka.
Ovaj kolač je neizostavan dio svakog našeg obiteljskog okupljanja. Spoj tanke kore s makom i lagane kreme oduševi sve, čak i one koji nisu ljubitelji maka.
Sastojci
Priprema
Uključiti pećnicu da se grije na 180 stupnjava. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Mikserom umutiti bjelanjke sa 100 g šećera u čvrsti snijeg. Dodati 30 g brašna i mak, te promiješati lagano lopaticom. Istresti na veliki lim od pećnice na papir za pečenje i poravnati. Peći 8-10 minuta na 180 stupnjeva. Čim je pečeno zarolati u rolat skupa s papirom.
Za kremu mikserom umutiti žumanjke sa šećerom, dodati brašno, aromu vanilije i malo mlijeka da se lakše sjedini. Ostatak mlijeka staviti da zavrije. Kuhati 10-ak minuta na laganoj vatri. Kad je kuhano, ohladiti i umutiti s maslacem.
Dvije žlice kreme ostaviti za premazivanje rolata, a ostatak namazati na koru i ponovo lagano zarolati.
Premazati ga i ukrasiti po želji. Ja uglavnom naribam malo čokolade za kuhanje ili malo Nesquika.
Krema bude jako mekana, pa ju možete prije mazanja malo ohladiti u frizideru. Ili ako volite čvršću kremu smanjite mlijeko za pola decilitra.
Za neka veća okupljanja rolat može postati kolač. Kore pečete 3. U kremu stavite sve žumanjke, ali ostale sastojke samo uduplate, bude dovoljno kreme. Slažete kora - krema - kora - krema - kora i na vrh samo dvije žlice kreme za premazati.
Posluživanje
Dobro ohladiti prije posluživanja i uživati!
Kako je tebi ispao recept?
6