Rolat sa bananama (Mačije oči)

Za koricu umutiti 6 belanaca,sa 6 kašika šecera,mutiti dok se šecer ne otopi dobije gust šam,dodati žumanca,dve kašike ulja,kakao prah i brašno.

Sve polako sjediniti špatulom.

Uključiti rernu na 180 stepeni.

Na pleh od rerne,staviti pek papir i premazati ga puterom da se ne bi lepila korica.Sipati smesu i peci nekih 12 min.na 180 stepeni.Proveravati ipak čačkalicom da li je pečena korica,meni je bila gotova posle 12 min.

Izvaditi i zajedno sa papirom staviti na krpu i uviti rolat.

Nije potrebno vlažiti krpu,samo polagano zarolati.

Priprema nadeva:

Umutiti tri cela jaja sa 10 kašika šećera i kuvati na pari nekih 10 minuta.Dodati čokoladu i mešati da se otopi .

Ostaviti da se prohladi.

Za to vreme penasto umutiti 200 gr.margarina i dodati ohlađen fil.Odvojiti dve - tri kašike da bi se rolat premazao okolo.

Razviti rolat i premazati ga nadevom.

Banane poprskati sokom od limuna da ne bi potamnele.

Po dužim ivicama korice poređati po dve banane i lagano zarolati jednu stranu prema drugoj do sredine, malo pritegnuti da bi se korice spojile na sredini.

Premazati rolat ostatkom fila.

Otopiti 200 ml.slatke pavlake do ključanja, dodati izlomljene 200 gr.čokolade, ostaviti pet minuta da se otopi i dobro izmešati.

Napravljeni ganach  ostaviti 30 minuta na sobnoj temperatutri i još toliko u frižideru da se stegne.

Nakon toga izvaditi iz frižidera i umutiti mikserom.

Premazati rolat ili staviti u dresir kesu i dekorisati...

Ostaviti na par sati da se dobro ohladi i služiti.

Umesto ganach glazure možete staviti običnu čokoladnu glazuru od 200 gr. čokolade i pet kašika ulja ili samo narendajte čokoladu po površini rolata.