Ovo je još jedna torta iz mog arhiva "Milinih" recepata. Pravila sam je puno puta, uvijek je zgodna i prija u svako godišnje doba.
Ovo je još jedna torta iz mog arhiva "Milinih" recepata. Pravila sam je puno puta, uvijek je zgodna i prija u svako godišnje doba.
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Istucite bjeljanjke, primiješajte vanilin-šećer i šećer. Primiješajte jedan po jedan žumanjak i na kraju obje vrste brašna s praškom za pecivo.
Pokrijte lim (35×40 cm) papirom za pečenje (namastite ga i pobrašnite) i ulijte tijesto tako da bude u tankom sloju.
Pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.
Biskvit iskrenite na vlažnu kuhinjsku krpu, odvojite papir za pečenje, premažite odmah malo zagrijanom marmeladom i smotajte u rolat. Omotajte krpom i ostavite da se ohladi.
Kad se ohladi narežite rolat na ploškice od 2 cm. Postavite obruč kalupa za tortu (26 cm) na tanjur, pa obložite dno i stranice ploškama rolata.
Krema:
Namočite želatinu u hladnu vodu.
Narežite ocijeđene marelice na komadiće (po želji ostavite 10-ak za ukras).
Pomiješajte mascarpone s jogurtom i šećerom.
Zagrijte 175 ml soka od kompota i u tome istopite iscijeđenu želatinu.
Primiješajte tekućinu smjesi sira, dodajte narezane marelice i ulijte u kalup.
Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se stvrdnjava u hladnjaku 3 sata.
Prije posluživanja odvojite obruč i tortu po želji ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i polovicama marelica.
Posluživanje
Ja sam ukrasila cijelu tortu vrhnjem ali možete ostaviti stranice “otkrivene” jer djeluje dosta ukrasno.
Budući da sam imala ovu dekoraciju od marcipana nisam stavila marelice odozgor.
Žao mi je što nemam sliku presjeka torte, ali možete zamisliti kako izgleda.
Kako je tebi ispao recept?
3