Rolice od slatkog sira i limuna

U maloj tavi, stalno mješajući zagrijte mlijeko, maslac i šećer, dok se maslac ne počne topiti.

Čim se počne topiti maknite s vatre i mješajte dok se do kraja ne otopi.

U zdjeli pomješajte 300 g brašna i kvasac. Ako radite sa svježim kvasom, pomiješajte ga s malo mlijeka neka se digne,pa ga dodajte u brašno. Dodajte mlijeko i počnite miješat mikserom ili špatulom. Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro promiješajte. Stavite na mikser nastavak za tijesto, dodajte ostatak brašna i miksajte dok se sve ne spoji. Po potrebi dodajte još par žlica brašna da zamijesite tijesto.

Tijesto stavite dizat u nauljenu posudu na 1 sat.

Za nadjev pomiješajte sir, vrhnje, šećer, vaniliju, jaje i koricu limuna. 

Veći pleh obložite pek papirom.

Razvaljajte tijesto, premažite sirom i pospite grožđicama (ako želite), zarolajte i koncem režite šnite i stavljajte na pleh s malim razmakom. Ostavite 15 min. na toplom da se digne.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 30 min.

Ukrasit šećerom u prahu.