Rolice sa balancanom

U zdjeli sa mijesanje pomijeaj umak i vino . Pa polovicu mjesavine ispi u posudu za pecenje . Pecnicu ugrij na 200 stupnjiva .

Balancanu narezi na 6 ploski . Poslozi ih na tanjur koji moze ici u mikraovalnu , pa zagrijavaj svaku snitu po 30 sek ili dok ne omeksaju i postanu savitljive . Ostavi da se ohlade .

U posebnu zdjelu izmijesaj nasjeckanu papriku , spinat , ricottu , parmezan , ljutiku i bosiljak .  Probaj pa ako trebas dodaj soli ( nekada parmezan zna biti slaniji ) .

Ohladjene snite balancane poslozi na ravnu povrsinu , pa podijeli pripremljeni nadjev izmedju snita . Nadjev ravnomjerno rasporedi duz snite . Svaku premazanu snitu urolaj u rolicu .

Rolice poslozi u pripremljeni pekac sa umakom . Svaku rolicu lagano premazi sa uljem . I stavi u ugrijanu pecnicu . Peci 30-40 min dok se sve ne ugrije i lagano porumeni po rubovima .

Ostatak umaka prebaci u posudu za kuhanje i kuhaj 10-tak mn , dok alkohol iz vina ne ishlapi . Umak prebaci u zdjelicu i serviraj uz pecene rolice za one koj vole vise umaka .