Bezbroj je načina i kombinacija kako spremiti tikvice, ovo je jedan od njih :)
Bezbroj je načina i kombinacija kako spremiti tikvice, ovo je jedan od njih :)
Sastojci
Priprema
Tikvice isjeći na tanke listiće po dužini, malo ih posoliti i ostaviti da puste vodu. U tavi na malo ulja prepržiti ih da blago porumene sa obe strane. Ostaviti ih da se ohlade.
Za bešamel sos u manjoj šerpi zagrijati maslac, sipati brašno i miješati da se malo uprži, sipati vrelo mlijeko i kuvati da se sos zgusne, u mlako dodati jaje i 1/3 naribanog tvrdog sira, malo muškatnog oraščića i izmiješati.
Viršle i sir isjeći dužinu kao što je širina listića tikvice. Na listić ohlađene tikvice staviti sir, na jedan kraj staviti viršlu i zarolati.
Rernu zagrijati na 200 C. Kalup za pečenje premazati sa malo ulja, rolnice slagati uspravno, sa malim razmacima, posuti sa 1/3 naribanog sira i staviti u zagrijanu rernu da se malo zapeku, 10-15 min. Preliti bešamel sosom, posuti ostatak naribanog tvrdog sira i vratiti da se zapeče, 10-ak min.
3