Rolnice od tikvica sa divljim lukom

Tikvicu dobro oprati pa po dužini iseći na tanke trake. Dobro ih nasoliti i ostaviti da puste vodu. Zatim ih obrisati i u grill tiganju na mrvici maslinovog ulja ispeći.

Sir izgnječiti, dodati kajmak i maslinovog ulja koliko treba da se dobije kompaktna smesa.

Susam blago ispeći na suvom tiganju stalno mešajući pa dodati u sir… Dodati i sitno seckan sremuš i po potrebi malo soli. Sve dobro izmešati.

Ovako spremljen sir može biti i samostalan namaz na tostu, ili ovako na tostu sa listom celog sremuša a može biti i jako fino i dekorativno predjelo ovako sa tikvicama.

Na svaku tikvicu staviti, znači, malo smese od sira, urolati ih i ređati na tanjir za posluženje… Po želji od gore malo preliti maslinovim uljem…

Može se jesti dok su tikvice još tople a jako fino je i hladno…