pre 30g (u neslavnim počecima mog kuvanja), imala sam malu knjizicu 10×10cm: salate. Kruna te knjizice je bio ovaj recept – knjizica davno nestala, recept je postao porodično blago, i salata, i obrok i desert…
pre 30g (u neslavnim počecima mog kuvanja), imala sam malu knjizicu 10×10cm: salate. Kruna te knjizice je bio ovaj recept – knjizica davno nestala, recept je postao porodično blago, i salata, i obrok i desert…
Sastojci
Priprema
Rotkvice narezati na kolutiće
Mladi luk takodje narezati na kolutice, dodati rotkvicama
Skuvana jaja oljuštiti, preseći i razdvojiti belanca od zumanca. Belanca iseckati na kockice i dodati povrcu.
Zumanca usitniti viljuškom, posoliti (mi radje “prosejemo” vegetu kroz gusto sito, malo je drugaciji ukus), malo pobiberimo – namerno ne solim povrće, jer pusti vodu. Dodati pavlaku i umutiti u fin gusti žuti krem. slika
Umućena zumanca sa pavlakom polako umešati sa iseckanim povrćem i belancima – i gotovo
Posluživanje
Sluzimo u milion prilika: kao citav obrok sa prepečenim hlebom, (vecera ili letnji rucak), kao prilog-salatu jednostavnom pecenju, ili kao deo hladnog bifea, jedna od 7-8 salata koje redovno pravimo
Odlična salata, trebao mi je recept da utrošim rotkvice koje su nam u izvornom obliku pomalo dosadile, imala sam i mladi luk i mogu reći da je ova kombinacija za polizati prste!🙂
13Komentara