Rudolfomanija zavladala našom Coolkom - čak sam i na dvoboj pozvana zbog Rudolfa - a izazivač je, tko drugi nego KEPICA. Kada se mora, mora se. Tako sam mesnu štrucu stavila i na svoj menu, a recept vam prenosim da ga i vi iskušate - sigurno ćete ga trebati nekoliko puta iznova raditi dok se dobro ne izguštirate!
Rudolfomanija zavladala našom Coolkom - čak sam i na dvoboj pozvana zbog Rudolfa - a izazivač je, tko drugi nego KEPICA. Kada se mora, mora se. Tako sam mesnu štrucu stavila i na svoj menu, a recept vam prenosim da ga i vi iskušate - sigurno ćete ga trebati nekoliko puta iznova raditi dok se dobro ne izguštirate!
Sastojci
Priprema
Ogulite mrkvu i celer, operite, izrežite na malene kockice i skuhajte. Mrkvu kuhajte al dente, a korijen celera dok ne omekša. Kuhano povrće isprerite hladnom vodom i dobro ocijedite.
Narezanim kriškama kruha odrežite koricu, stavite u posudu i prelijte mlijekom. Neka kruh u mlijeku omekša!
Luk ogulite i sitno nasjeckajte (ovdje se možete poslužiti Rudolfovim trikom - da vam oči ne suze dok režete luk, u usta stavite tri duže šibice tako što će fosforna glavica tj.vrh biti okrenut prema dolje pa će fosfor "upijati" alil-propil disulfid koji ispušta luk prilikom sjeckanja i tako "ljutina" ne dolazi do naših očiju pa i plakanje izostaje).
Upalite pećnicu na 180°C da se ugrije.
Za to vrijeme mljevenom mesu dodajte luk, kuhani celer i mrkvu, ocijeđeni kruh, Worcestershire umak, senf, jaje, sol, papar, vegete, ocijeđene sušene vrganje i mokrim rukama sve dobro promiješate.
Kalup u kojem ćete peči mesnu štrucu lagano nauljite, stavite na dno papir za pečenje i na to stavite, uzdužno, dva dugačka komada pancete. U ovako pripremljen kalup stavite smjesu, lagano je pritisnite i stavite u pećnicu da se peče oko 50 minuta.
Kada je mesna štruca pečena, neće vam biti problem istresti je na tanjur ili daskicu na kojoj ćete je rezati. Ostavite nekoliko minuta da se prohladi!
Mesnu štrucu rezati na komade i servirati uz krumpir pečen u foliji.
Krumpir operite, papirnatim ubrusom obrišite, svakoga dobro zamotajte u aluminijsku foliju i pecite oko 45 minuta (ili manje - zavisi o veličini krumpira) u pećnici na 200°C.
Kada su krumpiri gotovi, izvadite ih iz folije (PAŽNJA - sve je jako vruće), stavite na tanjur, poprečno razrežite, malo rastvorite, posolite i dodajte žličicu kiselog vrhnja.
Posluživanje
Mesnu štrucu i pečeni krumpir poslužila sam uz zelenu salatu (za moje dečke) i crveni radić (za mene) začinjen octom od nara.
Fato moja ,hvala na receptu ,s puno truda si ga napisal i mogla bi ga malo i skratiti 😉😁 Ovo jelo je odlično za sakriti malo povrća za djecu 😉
❤️ ljubi te kepa !
"Ponavljanje je majka mudrosti" - kaže poslovica, pa i ja ponovila uradak!
19